Malting quality index in the selected varieties of malting barley
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F12%3A%230000923" target="_blank" >RIV/60193697:_____/12:#0000923 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
slovinština
Název v původním jazyce
Ukazovateľ sladovníckej akosti u vybraných odrôd sladovníckeho jačmeňa
Popis výsledku v původním jazyce
Cieľom práce bolo zhodnotenie odrôd sladovníckeho jačmeňa Donaris, Sladar, Karmel, Levan pomocou ukazovateľa sladovníckej akosti, pričom boli determinované zodpovedajúce kvalitatívne parametre vzoriek. Sladovnícka kvalita bola v rámci všetkých odrôd porovnateľná so štandardnou odrodou Nitran. Odrody dosahovali optimálnu úroveň amylolytického a proteolytického rozlúštenia. Najviac bodov v rámci ukazovateľa sladovníckej kvality dosiahla odroda Karmel. Všetky sledované odrody možno považovať za výberové svýbornou technologickou hodnotou. VI. vedecká konferencia doktorandov s medzinárodnou účasťou. Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, Nitra, 2012, s. 95-97, ISBN 978-80-552-787-2.
Název v anglickém jazyce
Malting quality index in the selected varieties of malting barley
Popis výsledku anglicky
The aim of the work was to evaluate variety of malting barley Donaris, Sladar, Karmel, Levan with malting quality index. The main quality parameters were analyzed. Malting quality of all varieties was comparable with standard barley variety Nitran. Amylolytic and proteolytic modification was optimal. Variety Karmel was reached the most point in the malting quality index. All tested varieties have very good technological value. In VI. PhD Scientific Conference with international participation. Slovak University of Agriculture , Nitra, 2012, pp. 95-97, ISBN 978-80-552-787-2.
Klasifikace
Druh
O - Ostatní výsledky
CEP obor
GE - Šlechtění rostlin
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
N - Vyzkumna aktivita podporovana z neverejnych zdroju
Ostatní
Rok uplatnění
2012
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů