Vliv obsahu škrobu u jarního ječmene na rychlost klíčení

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F13%3A%230000828" target="_blank" >RIV/60193697:_____/13:#0000828 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/62156489:43210/13:43908836

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Vliv obsahu škrobu u jarního ječmene na rychlost klíčení

Popis výsledku v původním jazyce

Práce se zabývá vztahem mezi obsahem škrobu v ječmeni a množstvím extraktu ve sladu a faktory, které ho ovlivňuji. Hodnoceno bylo osm odrůd sladovnického ječmene v průběhu let 2009-2011. Z porovnávaných ročníku vykazoval rok 2011 nejsilnější pozitivní závislost extraktu v moučce na obsahu škrobu. Byla zaznamenána nejsilnější negativní korelace mezi obsahem dusíkatých látek a extraktem, stejnou sílu i orientaci vykazovala korelace mezi obsahem dusíkatých látek a obsahem škrobu. Extrakt sladu je silně ovlivňován odrůdou stejně jako obsahem škrobu a dusíkatých látek. Z pohledu extraktu, obsahu škrobu a dusíkatých látek se za celé sledované období jeví být nejlepší odrůdou Sebastian. Stejně jako u obsahu škrobu lze dosáhnout optimálních hodnot extraktu výběrem vhodné odrůdy.

Název v anglickém jazyce

Influence of starch kontent on the germination speed of spring barley seeds

Popis výsledku anglicky

The work deals with the relationship between the content of starch in barley and malt extract in amounts and factors that affect it. Rated eight varieties of malting barley during the years 2009-2011. The comparator year 2011 showed the strongest positive correlation meal extract to the starch content. She recorded the strongest negative correlation between crude protein and extract, the same strength and orientation showed a correlation between the content of crude protein and starch content. Malt extract is strongly influenced by the variety as well as the content of starch and crude protein. From the perspective of the extract, starch and crude protein is for the entire period seems to be the best variety Sebastian. As with the starch content can beachieved by selecting the optimum values of the extract suitable variety.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2013

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Osivo a sadba XI. odborný a vědecký seminář

ISBN

978-80-213-2358-2

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

6

Strana od-do

118-123

Název nakladatele

Česká zemědělská univerzita v Praze

Místo vydání

Praha

Místo konání akce

Praha

Datum konání akce

1. 1. 2013

Typ akce podle státní příslušnosti

CST - Celostátní akce

Kód UT WoS článku

—