Beta kyseliny chmele: vlastnosti, význam a využití.

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F16%3AN0000090" target="_blank" >RIV/60193697:_____/16:N0000090 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/14864347:_____/16:N0000041

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Beta kyseliny chmele: vlastnosti, význam a využití.

Popis výsledku v původním jazyce

Vědecká rešerže popisující stav poznání struktury beta-kyselin chmele, jejich chemických vlastností, antimikrobiálních účinků a významu beta kyselin v pivovarství.Chmelařská ročenka 2016. VÚPS, a.s., Praha, 2016, pp. 131-147, ISBN 978-80-86576-69-5.

Název v anglickém jazyce

Hop beta acids: properties, importance and use.

Popis výsledku anglicky

Scientific review describing the state of knowledge of the structure of hops beta-acids and their chemical characteristics, antimicrobial activity, and the importance of beta acids in brewing.Hop Yearbook 2016. RIBM., Prague, 2016, pp. 131-147, ISBN 978-80-86576-69-5.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

CB - Analytická chemie, separace

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QI91B227" target="_blank" >QI91B227: Význam beta-kyselin chmele pro české pivo</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2016

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů