Pěnivost piva - atributy a možnosti ovlivnění pěny

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F16%3AN0000106" target="_blank" >RIV/60193697:_____/16:N0000106 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Pěnivost piva - atributy a možnosti ovlivnění pěny

Popis výsledku v původním jazyce

Přednáška pojednává o technologických aspektech závěrečných fází výroby piva od filtrace po skladování a jejich vliv na pěnivost. Workshop - Finální operace při výrobě piva - filtrace, stáčení, stabilizace a skladování piva, Nošovice, 16.12. - 17.12.2016.

Název v anglickém jazyce

Beer foam - attributes and possibilities affecting the foam

Popis výsledku anglicky

Lecture covers the technological aspects of the final stages of the production of beer by filtration after storage and their effect on foaming. Workshop - The final operation in the production of beer - filtration, maturing, stabilization and beer storage, Nošovice, December 16 - 17, 2016.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2016

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů