Barley varieties registered in the Slovak Republic after harvest 2017

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F18%3AN0000013" target="_blank" >RIV/60193697:_____/18:N0000013 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://www.kvasnyprumysl.cz/pdfs/kpr/2018/03/02.pdf" target="_blank" >https://www.kvasnyprumysl.cz/pdfs/kpr/2018/03/02.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

<a href="http://dx.doi.org/10.18832/kp201818" target="_blank" >10.18832/kp201818</a>

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Barley varieties registered in the Slovak Republic after harvest 2017

Popis výsledku v původním jazyce

After completing the state varietal tests, the spring barley malting varieties Accordine, Esma, IS Maltigo, KWS Amadora, LG Lodestar, and Pop were registered in the Slovak Republic. Extract content in malt dry matter in the studied varieties was high, moving in the scope of 82.8 – 84.2%. The varieties had optimal to strong proteolytic modifi cation (Kolbach index 48.3 – 53.9%). Amylolytic and cytolytic modification was also at the optimal level. Wort quality was optimal (apparent fi nal attenuation 82.7 – 83.9 %). The studied varieties gave clear wort, with the exception of the variety Accordine in which weakly opalizing wort was also detected. In addition, non-malting spring barley variety Ovation was also registered.

Název v anglickém jazyce

Barley varieties registered in the Slovak Republic after harvest 2017

Popis výsledku anglicky

After completing the state varietal tests, the spring barley malting varieties Accordine, Esma, IS Maltigo, KWS Amadora, LG Lodestar, and Pop were registered in the Slovak Republic. Extract content in malt dry matter in the studied varieties was high, moving in the scope of 82.8 – 84.2%. The varieties had optimal to strong proteolytic modifi cation (Kolbach index 48.3 – 53.9%). Amylolytic and cytolytic modification was also at the optimal level. Wort quality was optimal (apparent fi nal attenuation 82.7 – 83.9 %). The studied varieties gave clear wort, with the exception of the variety Accordine in which weakly opalizing wort was also detected. In addition, non-malting spring barley variety Ovation was also registered.

Druh

J_imp - Článek v periodiku v databázi Web of Science

CEP obor

—

OECD FORD obor

21101 - Food and beverages

Projekt

<a href="/cs/project/LO1312" target="_blank" >LO1312: Výzkumné senzorické centrum v Praze a Výzkumná a vývojová varna - udržitelnost a rozvoj</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2018

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Kvasný průmysl

ISSN

0023-5830

e-ISSN

2570-8619

Svazek periodika

64

Číslo periodika v rámci svazku

3

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

6

Strana od-do

111-116

Kód UT WoS článku

000436575400002

EID výsledku v databázi Scopus

—