A novel method of furan determination in beer using gas chromatography with a flame ionization detector
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F19%3AN0000048" target="_blank" >RIV/60193697:_____/19:N0000048 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
<a href="http://www.kvasnyprumysl.eu/index.php/kp/article/view/196" target="_blank" >http://www.kvasnyprumysl.eu/index.php/kp/article/view/196</a>
DOI - Digital Object Identifier
<a href="http://dx.doi.org/10.18832/kp2019.65.174" target="_blank" >10.18832/kp2019.65.174</a>
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
angličtina
Název v původním jazyce
A novel method of furan determination in beer using gas chromatography with a flame ionization detector
Popis výsledku v původním jazyce
Furan is considered to have a potential carcinogenic effect on human health. Its presence was found in a number of foods including beer. Thus, it is necessary to have a fast and routine method for its determination. This study describes a procedure meeting these requirements using the head-space technique associated with gas chromatography. A capillary column with the length of 60 m, inner diameter of 0.32 mm and the film thickness of 0.25 µm was used for the determination of furan. A flame-ionization detector (FID) was used for the detection. The characteristics of the procedure are presented.
Název v anglickém jazyce
A novel method of furan determination in beer using gas chromatography with a flame ionization detector
Popis výsledku anglicky
Furan is considered to have a potential carcinogenic effect on human health. Its presence was found in a number of foods including beer. Thus, it is necessary to have a fast and routine method for its determination. This study describes a procedure meeting these requirements using the head-space technique associated with gas chromatography. A capillary column with the length of 60 m, inner diameter of 0.32 mm and the film thickness of 0.25 µm was used for the determination of furan. A flame-ionization detector (FID) was used for the detection. The characteristics of the procedure are presented.
Klasifikace
Druh
J<sub>imp</sub> - Článek v periodiku v databázi Web of Science
CEP obor
—
OECD FORD obor
10406 - Analytical chemistry
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Ostatní
Rok uplatnění
2019
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název periodika
KVASNÝ PRŮMYSL
ISSN
2570-8619
e-ISSN
2570-8619
Svazek periodika
65
Číslo periodika v rámci svazku
6
Stát vydavatele periodika
CZ - Česká republika
Počet stran výsledku
4
Strana od-do
174-177
Kód UT WoS článku
000505933000001
EID výsledku v databázi Scopus
—