Stanovení furanu v pivu

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F19%3AN0000071" target="_blank" >RIV/60193697:_____/19:N0000071 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Stanovení furanu v pivu
Popis výsledku v původním jazyce
Furan je považován za látku s možnými karcinogenními účinky na lidské zdraví. Jeho přítomnost byla zjištěna v množství potravin včetně piva. Proto je nutné mít k dispozici rychlou, rutinní metodu k jeho stanovení. Tato práce popisuje postup vyhovující těmto požadavkům pomocí metody head-space techniky spojené s plynovou chromatografií. K vlastnímu stanovení furanu byla použita konvenční křemenná kapilární kolona o délce 60 m, vnitřním průměru 0,32 mm a tloušťce filmu 0,25 µm. K detekci byl použit plamenoionizační detektor (FID). V práci jsou uvedeny pracovní charakteristiky předloženého postupu.
Název v anglickém jazyce
Determination of furan in beer
Popis výsledku anglicky
Furan is considered to have a potential carcinogenic effect on human health. Its presence was found in a number of foods including beer. Thus, a fast and routine method for its determination is necessary. This study describes a procedure using the head-space technique associated with gas chromatography. A capillary column with the length of 60 m, inner diameter of 0.32 mm and the film thickness of 0.25 µm was used for the determination of furan. A flame-ionization detector (FID) was used for the detection. The working parameters of the procedure are presented.

Projekt
<a href="/cs/project/LO1312" target="_blank" >LO1312: Výzkumné senzorické centrum v Praze a Výzkumná a vývojová varna - udržitelnost a rozvoj</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění
2019
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)