Nejčastější senzorické vady piva v malyých provozech a jejich příčiny
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F20%3AN0000064" target="_blank" >RIV/60193697:_____/20:N0000064 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Nejčastější senzorické vady piva v malyých provozech a jejich příčiny
Popis výsledku v původním jazyce
Článek popisuje nějčastější vady v chuti a vůni piv s původem v technologii výroby piva a jeho skladování.
Název v anglickém jazyce
The most common sensory defects in beer in small craft breweries and their causes
Popis výsledku anglicky
The article describes the most common defects in the taste and smell of beers originating in the technology of beer production and storage.
Klasifikace
Druh
J<sub>ost</sub> - Ostatní články v recenzovaných periodicích
CEP obor
—
OECD FORD obor
21101 - Food and beverages
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Ostatní
Rok uplatnění
2020
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název periodika
KVASNÝ
ISSN
2571-3868
e-ISSN
—
Svazek periodika
2
Číslo periodika v rámci svazku
2
Stát vydavatele periodika
CZ - Česká republika
Počet stran výsledku
5
Strana od-do
7-11
Kód UT WoS článku
—
EID výsledku v databázi Scopus
—