Staré odrůdy ječmene patří k našemu dědictví

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F21%3AN0000038" target="_blank" >RIV/60193697:_____/21:N0000038 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Staré odrůdy ječmene patří k našemu dědictví

Popis výsledku v původním jazyce

Projekt "Výzkum a nalezení vhodné odrůdové skladby jarního ječmene požadované sladovnické kvality pro oblasti častěji postihované suchem pro výrobce sladu a piva.“ (OP Interreg V-A SK-CZ, projekt 304011P506) je zaměřený na praktické využití historických odrůd ječmene skupinou malých a středních podniků (MSP) z oblasti pivovarství, sladařství a šlechtění ječmene. Do projektu se zapojily ze slovenské strany minipivovary z Piešťan (Prvý piešťanský pivovar), Podkylavy (Remeslný pivovar Eliáš) a Staré Turé (Pivovar Turák a vnuk) a z moravské strany minipivovary ze Slavičína (Pivovar Hrádek), Vsetína (Rodinný minipivovar Valášek), Záhlinic (Raven Trading) a Slavkova (Slavkovský pivovar). Historické odrůdy mohou být nositeli zajímavých vlastností, využitelných při šlechtění nových odrůd sladovnického ječmene. Z tohoto důvodu byla v rámci projektu navázána spolupráce také se šlechtitelskou organizací (Istropol Solary), která se zabývá šlechtěním nových odrůd sladovnického ječmene. Československá pivovarsko – sladařská ročenka 2022, pp.22-24, ISBN: 978-80-87091-94-4.

Název v anglickém jazyce

Old barley varieties are part of our heritage

Popis výsledku anglicky

The project "Research and determination of the suitable varietal composition of spring barley with the required malting quality for areas more frequently affected by drought for malt and beer producers." (OP Interreg V-A SK-CZ, project 304011P506) is focused on the practical use of historical barley varieties by a group of small and medium-sized enterprises (SMEs) from the field of brewing, malting and barley breeding. The project involves, from the Slovak side, microbreweries from Piešt'any (Prvý piešt'anský pivovar/ First Piešťany Brewery), Podkylava (Remeslný pivovar Eliáš/ Eliáš Crafts Brewery) and Staré Turé (Pivovar Turák a vnuk/ Turák Brewery and Grandson) and, from the Moravian side, microbreweries from Slavičín (Pivovar Hrádek/ Hrádek Brewery), Vsetín (Rodinný minipivovar Valášek/ Family Microbrewery Valášek), Záhlinice (Raven Trading) and Slavkov (Slavkovský pivovar/ Slavkovský Brewery). Historical varieties can be carriers of interesting characteristics that can be used in the breeding of new malting barley varieties. For this reason, the project also established cooperation with a breeding organisation (Istropol Solary), which is involved in breeding new varieties of malting barley. Czechoslovakian Brewing and Malting Yearbook 2022, pp 22-24, ISBN: 978-80-87091-94-4.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

—

OECD FORD obor

21101 - Food and beverages

Projekt

—

Návaznosti

O - Projekt operacniho programu

Rok uplatnění

2021

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů