Metodika pro kontrolu cizorodých látek v pivu a jeho surovinách – praktické využití

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F25%3AN0000067" target="_blank" >RIV/60193697:_____/25:N0000067 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Metodika pro kontrolu cizorodých látek v pivu a jeho surovinách – praktické využití

Popis výsledku v původním jazyce

Přednáška na Legislativním semináři pořádaném Výzkumným ústavem pivovarským a sladařským v Jihlavě, 26.3. 2025. Přednáška byla věnována praktickému využití Metodické příručky pro kontrolu cizorodých látek v pivu a jeho surovinách, která byla vydána na konci roku 2024. Ta vznikla jako nový nástroj pro řízení a udržení vysokého standardu kvality surovin, piva a nápojů z pohledu zdravotní nezávadnosti. Příručka obsahuje základní informace o toxických účincích sledovaných látek a způsobu, jakým se mohou dostat do finálního produktu, jejich nařízené nebo doporučené limity.

Název v anglickém jazyce

Methodology for the Control of Foreign Substances in Beer and Its Raw Materials – Practical Application

Popis výsledku anglicky

Lecture at the Legislative Seminar organized by the Research Institute of Brewing and Malting in Jihlava, March 26, 2025. The lecture focused on the practical application of the Methodological Guide for the Control of Foreign Substances in Beer and Its Raw Materials, which was published at the end of 2024. The guide was developed as a new tool for managing and maintaining a high standard of quality of raw materials, beer, and beverages from the perspective of health safety. The publication contains basic information on the toxic effects of the monitored substances, the ways in which they may enter the final product, and their regulated or recommended limits.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

—

OECD FORD obor

40401 - Agricultural biotechnology and food biotechnology

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2025

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů