Srovnání pěstitelských a sladovnických parametrů v kolekci vybraných genetických zdrojů ječmene ozimého

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F25%3AN0000075" target="_blank" >RIV/60193697:_____/25:N0000075 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/00027006:_____/25:10179662

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Srovnání pěstitelských a sladovnických parametrů v kolekci vybraných genetických zdrojů ječmene ozimého

Popis výsledku v původním jazyce

V současné době je v Genové bance Praze – Ruzyni v kolekci genetických zdrojů ječmene ozimého uloženo 96 položek s deklarovanou sladovnickou kvalitou nebo využívaných ve světě na produkci sladu a piva. Z tohoto počtu bylo 46 odrůd vyšlechtěno ve Francii, z nich převážnou většinu představují víceřadé formy. Ve vegetačním ročníku 2023–2024 bylo ve školkách základního hodnocení testováno 12 zahraničních odrůd ozimého ječmene (dvouřadé i víceřadé formy) s deklarovanou sladovnickou kvalitou, včetně kontrolní odrůdy Suez (AUT). V polních pokusech byly hodnoceny, morfologické, biologické a hospodářské znaky. Po sklizni bylo zrno ječmene ozimého vytříděno na sítě 2,5 mm a sladováno ve VÚPS, a.s., AZL - Sladařský ústav Brno systémem tradičně používaným v tomto ústavu v rámci registračního řízení. Vyrobený slad a sladina byly analyzovány v 8 znacích, na jejichž základě byl vypočten ukazatel sladovnické jakosti (USJ). Sborník referátů ze seminářů: 30 let NPGZR – význam pro GZR (Želiv, 7. prosince 2023) a Výzvy a příležitosti Národního programu (Velké Losiny, 4. prosince 2024). Praha: Národní centrum zemědělského a potravinářského výzkumu, v.v.i., pp. 21–31. ISBN 978-80-7427-448-0, 2025.

Název v anglickém jazyce

Comparison of growing and malting parameters in a collection of selected genetic resources of winter barl

Popis výsledku anglicky

Currently, the Gene Bank Praha-Ruzyně has 96 accessions in its collection of winter barley genetic resources with declared malting quality or used worldwide for malt and beer production. Of this number, 46 varieties were bred in France, the vast majority of which are multi-row forms. In the 2023-2024 growing season, 12 foreign winter barley varieties (two-row and multi-row forms) with declared malting quality were tested and analyzed, including the control variety Suez (AUT). Morphological, biological and agronomic characters were evaluated in field trials. After harvest, the winter barley grain was sorted into 2.5 mm sieve and malted in Research Institute of Brewing and Malting, Analytical Testing Laboratory Brno using the system traditionally used in this institute as part of the registration procedure. The produced malt and wort were analyzed in 8 characters, based on which the malting quality index (MQI) was calculated. Collection of papers from seminars: 30 years of NPGZR – significance for GZR (Želiv, December 7, 2023) and Challenges and opportunities of the National Program (Velké Losiny, December 4, 2024). Prague: National Center for Agricultural and Food Research, v.v.i., pp. 21–31. ISBN 978-80-7427-448-0, 2025.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

—

OECD FORD obor

40101 - Agriculture

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2025

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů