Hodnocení odrůd ozimého ječmene s deklarovanou sladovnickou kvalitou

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027006%3A_____%2F25%3A10178083" target="_blank" >RIV/00027006:_____/25:10178083 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/60193697:_____/25:N0000076

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Hodnocení odrůd ozimého ječmene s deklarovanou sladovnickou kvalitou

Popis výsledku v původním jazyce

V současné době je v Genové bance Praze – Ruzyni v kolekci genetických zdrojů ječmen ozimého uloženo 96 položek s deklarovanou sladovnickou kvalitou nebo využívaných ve světě na produkci sladu a piva. Z tohoto počtu bylo 46 odrůd vyšlechtěno ve Francii, z nich převážnou většinu představují víceřadé formy. Ve vegetačním ročníku 2023 - 2024 bylo ve školkách základního hodnocení testováno 12 zahraničních odrůd ozimého ječmene (dvouřadé i víceřadé formy) s deklarovanou sladovnickou kvalitou, včetně kontrolní odrůdy Suez (AUT). V polních pokusech byly hodnoceny, morfologické, biologické a hospodářské znaky. Po sklizni bylo zrno ječmene ozimého vytříděno na sítě 2,5 mm a sladováno ve VÚPS, a.s., AZL - Sladařský ústav Brno systémem tradičně používaným v tomto ústavu v rámci registračního řízení. Vyrobený slad a sladina byly analyzovány v 8 znacích, na jejichž základě byl vypočten ukazatel sladovnické jakosti (USJ).

Název v anglickém jazyce

Evaluation of winter barley varieties with declared malting quality

Popis výsledku anglicky

Currently, the Gene Bank Praha-Ruzyně has 96 accessions in its collection of winter barley genetic resources with declared malting quality or used worldwide for malt and beer production. Of this number, 46 varieties were bred in France, the vast majority of which are multi-row forms. In the 2023-2024 growing season, 12 foreign winter barley varieties (two-row and multi-row forms) with declared malting quality were tested and analyzed, including the control variety Suez (AUT). Morphological, biological and agronomic characters were evaluated in field trials. After harvest, the winter barley grain was sorted into 2.5 mm meshes and malted in Research Institute of Brewing and Malting, Analytical Testing Laboratory Brno using the system traditionally used in this institute as part of the registration procedure. The produced malt and wort were analyzed in 8 characters, based on which the malting quality index (MQI) was calculated.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

—

OECD FORD obor

40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2025

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů