Statistická analýza smyslového hodnocení spotřebitelů vybraných odrůd bílého vína

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41110%2F14%3A66492" target="_blank" >RIV/60460709:41110/14:66492 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Statistická analýza smyslového hodnocení spotřebitelů vybraných odrůd bílého vína

Popis výsledku v původním jazyce

Příspěvek hodnotí, jaké spotřebitelské preference mají domácí spotřebitelé při nákupu a spotřebě ve vztahu k vybraným odrůdám vína Chardonnay, Sauvignon a Rulandské šedé. Spotřebitelé jsou ovlivněni informacemi a osobními zkušenostmi ze svého života, zestudia, ze sdělovacích prostředků či od známých. Významným faktorem výběru spotřebitele je etiketa a také samotná láhev vína. Provedené pilotní šetření ukázalo, že preference spotřebitelů se mění z prvního dojmu z produktu v závislosti na osobní zkušenosti s produktem, tj. po degustaci. Ta může být významným faktorem k ovlivnění preferencí spotřebitelů vybraných odrůd vína. Výsledky je možné využít například prodejci révového vína v rámci jejich marketingového mixu.

Název v anglickém jazyce

Statistical analysis of consumer sensory evaluation of selected varieties of white wine

Popis výsledku anglicky

The paper evaluates consumer preferences of domestic consumers in the purchase and consumption in relation to the selected varieties of Chardonnay, Sauvignon and Pinot Gris. Consumers are influenced by the given infor-mation and personal experience fromtheir life, studies, from the media or from friends. An important factor in consumer choices is also the label and the bottle of the wine itself. A pilot survey showed that consumer preferen-ces are changing from the first impression of a product based on personal experience with the product, i.e. after tasting. This may be an important factor which will influence the consumer's preferences when selecting the varieties of wine. The results can be used, for example, by grape wine retailers in their marketing mix.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

AH - Ekonomie

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Rok uplatnění

2014

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Ekonomická revue

ISSN

1212-3951

e-ISSN

—

Svazek periodika

17

Číslo periodika v rámci svazku

4

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

8

Strana od-do

217-224

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—