Evaluation of chemical changes during germination of pea.

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F02%3A00004112" target="_blank" >RIV/60460709:41210/02:00004112 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Evaluation of chemical changes during germination of pea.

Popis výsledku v původním jazyce

Changes in storage proteins of several legume seeds during germination have been investigated. These studies indicate that the major storage proteins in legumes are hydrolysed during germination and that this hydrolysis is slow. The mechanism, which control legume storage protein degradation during germination remain to be elucidated (Sathe et al., 1983). The effect of germination on enzyme inhibitor activity remains controversial because different results have been reported, depending on the legume type and germination conditions (Vidal-Valverde et al., 1994).

Název v anglickém jazyce

Evaluation of chemical changes during germination of pea.

Popis výsledku anglicky

Changes in storage proteins of several legume seeds during germination have been investigated. These studies indicate that the major storage proteins in legumes are hydrolysed during germination and that this hydrolysis is slow. The mechanism, which control legume storage protein degradation during germination remain to be elucidated (Sathe et al., 1983). The effect of germination on enzyme inhibitor activity remains controversial because different results have been reported, depending on the legume type and germination conditions (Vidal-Valverde et al., 1994).

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2002

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

29th Conference of Slovak Society of Chemical Engeneering

ISBN

80-227-1690-1

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

1

Strana od-do

1

Název nakladatele

Slovenská společnost chemického inženýrství

Místo vydání

Bratislava

Místo konání akce

Tatranské Matliare, SR

Datum konání akce

27. 5. 2002

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—