Analýza síly svalového vlákna ve vztahu k pohlaví a porážkové hmotnosti na začátku a ke konci výkrmu

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F03%3A00005125" target="_blank" >RIV/60460709:41210/03:00005125 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Analýza síly svalového vlákna ve vztahu k pohlaví a porážkové hmotnosti na začátku a ke konci výkrmu

Popis výsledku v původním jazyce

Z výsledků námi realizovaných pokusů bylo zjištěno, že mezi pohlavím u selat o živé hmotnosti 25 kg byly prokázány statisticky významnější rozdíly mezi naměřenými hodnotami síly svalového vlákna, než bylo u jatečných prasat o porážkové hmotnosti 105 kg.Prasničky o živé hmotnosti 25 kg měly větší variabilitu kolísání síly svalového vlákna než vepříci. Největší variabilita kolísání síly svalového vlákna byla zjištěna u svalu cleidocephalicus a adjuctor mezi pohlavím a dosaženou živou hmotností. Největší průměr síly svalového vlákna (změřený na počtu 9 074 svalových vláken) při 105 kg porážkové hmotnosti byl u prasniček 70,73 #m (m. semimembranosus) a u vepříků 66,54 #m (MLLT). Nejmenší průměr svalového vlákna byl u prasniček 49,48 #m (m. serratus vent ralis) a u vepříků 43,80 #m (m. serratus ventralis). Průměrný počet svalových vláken na jednotku plochy (141 739 #m2) byl zjištěn v rozmezí 27-62 ks při živé přejímací hmotnosti 105 kg, v živé hmotnosti 25 kg byl počet na jednotku plochy v

Název v anglickém jazyce

Analysis the muscle fiber thickness in relation to gender and live weight of pigs at beginning and at ending fattening

Popis výsledku anglicky

Monitored indicators showed piglets with a live weight of 25 kg statistically demonstrated more significant differences among the measured values of the muscle fiber thickness of different genders than in the case of slaughter pigs with a slaughter weight of 105 kg. Female pigs with a live weight of 25 kg demonstrated a higher variability of fluctuating muscle fiber thickness than male pigs. The highest variability of fluctuating muscle fiber thickness was detected in m. cleidocephalicus and adjuctor with regard to the gender and weight. The biggest muscle fiber thickeness associated with the slaughter weight of 105 kg was demonstrated by female pigs - 70.73 #m (m. semimembranosus) and male pigs - 66.54 #m (MLLT). The smallest muscle fiber diameter wasdemonstrated by female pigs - 49.48 #m (m. serratus ventralis) and male pigs - 43.80 #m (m. serratus ventralis). The average number of muscle fibers per an area unit (141,739 #m2) was detected as an interval of 27-62 (slaughter weight of

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GG - Chov hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2003

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Zborník - IX. medzinárodná vedecká konferencia študentov a doktorandov

ISBN

80-8069-181-9

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

2

Strana od-do

96-97

Název nakladatele

Slovenská polnohospodárska univerzita

Místo vydání

Nitra

Místo konání akce

SPU Nitra

Datum konání akce

10. 4. 2003

Typ akce podle státní příslušnosti

CST - Celostátní akce

Kód UT WoS článku

—