Vyhodnocení porážek býků Hereford

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F04%3A8958" target="_blank" >RIV/60460709:41210/04:8958 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Vyhodnocení porážek býků Hereford
Popis výsledku v původním jazyce
V našem experimentu jsme se zaměřili na zatřiďování jatečně upravených těl mladých býků do tříd zmasilosti podle SEUROP. Byla použita data z porážkek 34 ks mladých býků plemene hereford, porážených v živé hmotnosti 510 - 570 kg. Z těchto 34 býků bylo 18ks zařazeno do třídy U a 16 ks do třídy R. Tito býci byli od odstavu v cca 210 dnech zařazeni do výkrmu. Z výsledků je zřejmé, že býci do třídy U měli v porovnání s býky ve třídě R statisticky průkazně vyšší jatečnou výtěžnost. U skupiny U byl také lepšípoměr maso: kosti.
Název v anglickém jazyce
Carcass evaluation of Hereford bulls
Popis výsledku anglicky
In our experiment we focused on young bull carcass merging into the meatiness classes in accordance to SEUROP. There were used data from the slaughter of 34 young Hereford bulls, their live weight was from 510 to 570 kg. 18 of these bulls were filed intoU class and 16 into R class. These bulls were weaned at the age of 210 days and their fattening started. From the results stands to reson that bulls from the U class had statisticaly significant higher carcass yield compared with bulls from the R class.In the U class there was also better meat : fat ratio.

Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GG - Chov hospodářských zvířat
OECD FORD obor
—

Rok uplatnění
2004
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)