Vliv pohlaví na kvalitativní ukazatele vepřového masa

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F05%3A12192" target="_blank" >RIV/60460709:41210/05:12192 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Vliv pohlaví na kvalitativní ukazatele vepřového masa

Popis výsledku v původním jazyce

Cílem práce bylo stanovit vliv pohlaví na vybrané kvalitativní jatečné ukazatele a základní chemické složení vepřového masa. Do pokusu bylo zařazeno 80 kusů jatečných prasat (34 prasniček/46 vepříků) finální hybridní kombinace (ČBUxČL) x (BOxPN).

Název v anglickém jazyce

Influence of sex on pig carcass quality.

Popis výsledku anglicky

The objective of this work was verification on influence of sex on carcass quality and basic chemical composition of pork. 80 (34 gilts and 46 hogs) slaughter hogs of a final hybrid combination (ČBUxČL)x (BOxPN) were engaged in the test.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GG - Chov hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2005

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Aktuální problémy chovu prasat

ISBN

80-213-1338-2

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

7

Strana od-do

217-223

Název nakladatele

PowerPrint, Praha

Místo vydání

ČZU v Praze

Místo konání akce

ČZU v Praze

Datum konání akce

26. 5. 2005

Typ akce podle státní příslušnosti

WRD - Celosvětová akce

Kód UT WoS článku

—