Porovnání jatečné hodnoty podle dosažené živé hmotnosti a pohlaví prasat

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F07%3A22223" target="_blank" >RIV/60460709:41210/07:22223 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Porovnání jatečné hodnoty podle dosažené živé hmotnosti a pohlaví prasat

Popis výsledku v původním jazyce

Cílem práce bylo ověřit vliv porážkové hmotnosti a pohlaví na vybrané ukazatele jatečné hodnoty.Do pokusu bylo zařazeno celkem 119 kusů jatečných prasat finálních hybridů chovaných v ČR. Prasata byla rozdělena podle živé hmotnosti do 3 skupin. Z pravýchjatečných půlek těchto prasat byl proveden odběr reprezentativních vzorků svalů. Z výsledků měření vyplývá, že jatečná zvířata vykázala statisticky významné diference u sledovaných parametrů jatečné hodnoty.

Název v anglickém jazyce

Comparason of carcass value of pigs according to slaughter weight and sex

Popis výsledku anglicky

The objective of this work was to verify an influence of slaughter weight and sex on the carcass value. 119 slaughter hogs of a final hybrid combination breeding in Czech Republic were engaged in the test. Hogs were sorted in 3 groups according to theirlive weight and sex. Representative muscle samples were taken from the right halves of these hogs. The results showed that the slaughter hogs of the same final hybrid combination but different live weight and sex proved different values of carcass valueof meat.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GG - Chov hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2007

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Maso

ISSN

1210-4086

e-ISSN

—

Svazek periodika

5

Číslo periodika v rámci svazku

68

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

20-22

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—