Posouzení kvality proteinu zrna pšenice seté, pěstované ekologicky a konvenčně

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F06%3A16431" target="_blank" >RIV/60460709:41210/06:16431 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Posouzení kvality proteinu zrna pšenice seté, pěstované ekologicky a konvenčně

Popis výsledku v původním jazyce

V našich pokusech se potvrdily odrůdové rozdíly v krmné hodnotě stejně jako rozdíly mezi sledovanými lokalitami (ekologická versus konvenční). Jako nevhodné ke krmným účelům se projevily odrůdy s elitní potravinářskou jakostí, naopak krmné odrůdy potvrdily svou krmnou charakteristiku. Pokusy dále signifikantně ukázaly vyšší nutriční parametry krmné hodnoty diet ekologicky vypěstovaných pšenic v parametrech denní přírůstku modelových zvířat, konverze krmiva, poměru PER, BHB, NPU a NB. Příčinou může být vyšší obsah protoplazmatických bílkovin zrna, a tak i lepší poměr k zásobním bílkovinám zejména k nerozpustné frakci gliadinové a gluteninové. Vyšší obsah rozpustných albuminů a globulinů souvisí s vyšším obsahem esenciálních aminokyselin.

Název v anglickém jazyce

Appreciation qualities protein grains wheat sown, grown ecologically a conventionally

Popis výsledku anglicky

In our tests ratified differences in the feeding value of concretes varieties as well as differences among monitored lokality (ecological versus conventional) were investigated. As an unseasonably to feeding purpose shows the variety with an elite food quality, on the contrary, variety unseasonably for baker utilization had good feeding qualities. The tests further significanty show higher nutritive characteristics feeding values diet sof ecologically cultivated wheat in the values of dailly gains of animal (Rattthus ratthus var.norvergicus), feed conversions, PER, BV, NPU and NB. The cause may be higher content of protoplasmic protein of grains, so and better ratio to store protein especially to insoluble fraction gliadin and glutenin. Higher contentof soluble albumins and globulins cohere with higher content of essencial amino-acid.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GH - Výživa hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2006

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Dni výživy zvierat 2006

ISBN

80-8077-035-2

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

6-9

Název nakladatele

UVL Košice

Místo vydání

Košice

Místo konání akce

Košice

Datum konání akce

13. 9. 2006

Typ akce podle státní příslušnosti

WRD - Celosvětová akce

Kód UT WoS článku

—