Zhodnocení masné užitkovosti plemen Suffolk a Charollais

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F06%3A17142" target="_blank" >RIV/60460709:41210/06:17142 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/60460709:41110/06:17142

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Zhodnocení masné užitkovosti plemen Suffolk a Charollais

Popis výsledku v původním jazyce

Produkce kvalitního jehněčího masa v ČR má svůj nezastupitelný význam. Uváděná spotřeba jehněčího a ovčího masa je velmi nízká, pohybuje se na úrovni 0,15 kg na obyvatele ročně (Oplt, Holá 2005). Z produkčního hlediska jsou v chovu ovcí rozhodující ukazatele masné užitkovosti a mateřské vlastnosti bahnic. Je požadován odpovídající přírůstek živé hmotnosti od narození do porážky, vynikající jatečné osvalení, kvalita masa z hlediska chuti, šťavnatosti a křehkosti, včetně optimálního podílu masa a tuku. Velmi významná je plodnost ovcí, je rozhodující ekonomickou vlastností. Údaje od 220 jehňat z let 2003-2005 byly statisticky analyzovány pomocí metody nejmenších čtverců (SAS, PROC GLM), na základě modelových rovnic s pevnými efekty, které ovlivňují naměřené hodnoty. Ukazatele masné užitkovosti byly zastoupeny živou hmotností jehňat při narození, ve 100 dnech věku, průměrným denním přírůstkem ve 100 dnech, hloubkou MLD, výškou hřbetního tuku a subjektivním hodnocením zmasilosti ve 100 dnec

Název v anglickém jazyce

Evaluation of Charollais and Suffolk meat production

Popis výsledku anglicky

Basic production characteristics of sheep were analyzed, meat production of meat breeds Charollais and Suffolk. The monitoring of sheep proceeded from 2003 up to 2005 at farm called Hradec. Results included 220 lambs were analyzed by statistical Metod ofvariance (SAS, PROC GLM), which is based on model equations with firm efects influencing measured results. Indicators of meat production demonstrated lamb´s live weight on birth, live weight of 100 days lambs age, average daily gain in weight of 100 days lambs age, depth of dorsal muscle (MLD), height of dorsal fat and subjective survey of muscling of 100 days lambs age. Results were compared with dependence on breed. The breeds of sheep Charollais and Suffolk (breeding on farm in Hradec) showed hightvalues of daily gain in weigh and muscling of lambs. The results are better than average values of sheep hends breeding in Czech Republic. Both of breeds adapted very well in our country. They show very good meat production.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GG - Chov hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2006

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník přednášek ze setkání chovatelů a mezinárodní konference ?Pastva ovcí a koz jako prostředek údržby trvalých travních porostů v chráněných územích?

ISBN

1213-600X

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

40-44

Název nakladatele

Svaz chovatelů ovcí a koz - Seč u Chrudimi

Místo vydání

Svaz chovatelů ovcí a koz - Seč u Chrudimi

Místo konání akce

Svaz chovatelů ovcí a koz - Seč u Chrudimi

Datum konání akce

10. 11. 2006

Typ akce podle státní příslušnosti

WRD - Celosvětová akce

Kód UT WoS článku

—