Stanovení zmasilosti jatečné partie bok u prasat

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F10%3A49070" target="_blank" >RIV/60460709:41210/10:49070 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Stanovení zmasilosti jatečné partie bok u prasat
Popis výsledku v původním jazyce
Práce se zabývá stanovením objektivní metody pro hodnocení partie boku u prasat. Byly vytvořeny regresní rovnice pro odhad zmasilosti a obsahu tuku v boku. Ukazatele vhodné pro objektivní hodnocení jsou plochy jednotlivých tkání na řezu boku ? svalovina,tuk a výška řezu boku.
Název v anglickém jazyce
Determination of carcass conformation of pigs belly
Popis výsledku anglicky
The work deals with the determination of objective methods for evaluating the belly of pig. Regression equations were developed to estimate the conformation and fat content in the belly. Indicators appropriate for the objective assessment of the areas oftissue on the cut belly - muscle, fat and high cut belly.

Rok uplatnění
2010
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Interní identifikační kód produktu
Interni iden
Číslo předpisu
—
Technické parametry
36973/2010 ? 17420
Ekonomické parametry
Zavedení zmasilosti boku jako selekčního kritéria ve šlechtění lze z očekávat navýšení zmasilosti boku, tím dojde k nárůstu obsahu libového masa v jatečném těle, tímto nárůstem zmasilosti vzroste výkupní cena jatečného prasete z 3 108 Kč na 3 232 Kč.
Označení certifikačního orgánu
MZe ČR
Datum certifikace
—
Způsoby využití výsledku
C - Výsledek je využíván bez omezení okruhu uživatelů

Podobné výsledky(10)