Vliv systému ustájení a doby snesení na kvalitu vajec

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F12%3A54813" target="_blank" >RIV/60460709:41210/12:54813 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Vliv systému ustájení a doby snesení na kvalitu vajec

Popis výsledku v původním jazyce

Předmětem práce bylo posoudit vliv ustájení Českých slepic, v klecích a na podestýlce, především na technologickou hodnotu vajec, s přihlédnutím k času sběru vajec. Vejce pro potřeby laboratorních analýz byla sbírána ve 28 denních intervalech, vždy 2 dnypo sobě, s ohledem na dobu snesení (čas sběru v 6 hodin, 10 hodin a ve 14 hodin). Vejce z podestýlky měla, po všechny časy sběru, průkazně vyšší hmotnost, pevnější, silnější a tmavší skořápku, tmavší žloutek, dále vyšší podíl skořápky, ale horší kvalitubílku danou Haughovými jednotkami. Z pohledu času sběru vajec měla vejce sebraná v 6 hodin, v obou systémech ustájení, nejsilnější skořápku a nejvyšší podíl skořápky. U vajec sebraných v 10 hodin, u obou systémů ustájení, byla zjištěna nejsvětlejší a nejslabší skořápka a nejvyšší Haughovy jednotky. Vejce sebraná ve 14 hodin, v obou systémech ustájení, byla nejtěžší a měla nejtmavší žloutek. Na základě zjištěných výsledků lze usuzovat o nevhodnosti klecového chovu Českých slepic, a to př

Název v anglickém jazyce

The effect of housing system and time of oviposition on egg quality in Czech hen

Popis výsledku anglicky

The objective of this study was to evaluate the effect of the housing systems (cages and deep litter) of Czech hens on the technological value of the eggs, taking into account the time of collection of eggs. Eggs for laboratory analyzes were collected during 2 consecutive days during 4-week periods, with regard to oviposition time (time of collection at 6 a.m., 10 a.m. and 2 p.m.). For all time collection, eggs laid on deep litter had a significantly higher egg weight, proportion, strength and thicknessof eggshell, darker egshell and yolk, but worse albumen quality by lower Haugh units. In both housing systems, eggs laid at 6 a.m. had the strongest eggshell, the highest proportion of eggshell. The eggs collected at 10 a.m. were the lightest and weakest eggshell, but the highest Haugh units. Eggs collected at 2 p.m. had the highest egg weight and darkest yolk. Based on the results suggests the inappropriateness of Czech hens breeding cage, especially in terms of egg weight and eggshell

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GG - Chov hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2012

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Náš chov

ISSN

0027-8068

e-ISSN

—

Svazek periodika

72

Číslo periodika v rámci svazku

7

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

66-68

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—