Pluchaté pšenice - Pšenice jednozrnka (Triticum monococum L.) Pšenice dvouzrnka [Triticum diccocum (Schrank) Schuebl.] Pšenice špalda (Triticum spelta L.)

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F14%3A66541" target="_blank" >RIV/60460709:41210/14:66541 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Pluchaté pšenice - Pšenice jednozrnka (Triticum monococum L.) Pšenice dvouzrnka [Triticum diccocum (Schrank) Schuebl.] Pšenice špalda (Triticum spelta L.)

Popis výsledku v původním jazyce

Pluchaté pšenice patří mezi opomíjené plodiny, které však mají potenciál pro budoucí využití v potravinářství. Pšenice jednozrnka je nejstarším domestiko-vaným druhem pšenice. Byla však vytlačena produktivnějšími tetraploid-ními (pšenice dvouzrnka, pšenice tvrdá) a následně hexaploid-ními pšenicemi (pšenice seté, pšenice špalda). Pšenice dvouzrnka byla jednou z nejvýznamněj-ších plodin po téměř 7000 let. Pšenice špalda bývá nazývána starou evropskou pšenicí a jeji pěstování v omezené míře přetrvalo dodnes. Obecně platí, že pluchaté pšenice poskytnou nižší, ale stabilní výnosy při vysoké jakosti produkce. V souvislosti s rozvojem ekologického zemědělství stoupá zájem o jejich využití také v Evropě. Díky své nenáročnosti k podmínkám prostředí jsou vhodnépro pěstování také v méně příznivých oblastech pro zemědělství. K významným vlastnostem pluchatých pšenic patří například vysoká odolnost k některým houbovým chorobám, která jezvýhodňuje při ekologickém způsobu pěstování. Přes značný his

Název v anglickém jazyce

Hulled wheat - Einkorn (Triticum monococum L.) Emmer wheat [Triticum diccocum (Schrank) Schuebl.] Spelt (Triticum spelta L.)

Popis výsledku anglicky

Hulled wheat species belong to neglected crops. However, they have the potential to be used by the food industry in the future. Einkorn is the oldest of domesticated wheat species. Nevertheless, it has been replaced by more productive tetraploid (emmer wheat, durum wheat) and hexaploid wheat species (bread wheat, spelt wheat). Emmer wheat used to be one of the most significant crops for almost 7,000 years. Spelt wheat is called an obsolete European wheat. It has rarely been grown recently. Generally said, the hulled wheat species produce lower but more stable yield, providing a high-quality production. As the organic farming has developed, the hulled wheat species have become more attractive and have been used more in Europe. As these are environmentally undemanding wheat species, they are suitable for less favoured areas. A strong resistance to some fungal diseases is their important quality. Thanks to that, they are more suitable for the organic farming system. Although these used to

Druh

C - Kapitola v odborné knize

CEP obor

GC - Pěstování rostlin, osevní postupy

OECD FORD obor

—

Projekt

Výsledek vznikl pri realizaci vícero projektů. Více informací v záložce Projekty.

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2014

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název knihy nebo sborníku

In: Konvalina, P. (Ed.), Pěstování vybraných plodin v ekologickém zemědělství

ISBN

978-80-87510-32-2

Počet stran výsledku

42

Strana od-do

51-92

Počet stran knihy

284

Název nakladatele

Zemědělská fakulta, Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích

Místo vydání

České Budějovice

Kód UT WoS kapitoly

—