Jak genotyp ovlivňuje kvalitu vajec ve druhé polovině snáškového cyklu?

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F20%3A83727" target="_blank" >RIV/60460709:41210/20:83727 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://jcea.agr.hr/en/issues/article/2683" target="_blank" >https://jcea.agr.hr/en/issues/article/2683</a>

DOI - Digital Object Identifier

<a href="http://dx.doi.org/10.5513/JCEA01/21.2.2683" target="_blank" >10.5513/JCEA01/21.2.2683</a>

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Jak genotyp ovlivňuje kvalitu vajec ve druhé polovině snáškového cyklu?

Popis výsledku v původním jazyce

Cílem této studie bylo stanovit a porovnat vybrané fyzikální vlastnosti vajec od dvou genotypů hnědovaječných nosnic ve druhé polovině snáškového cyklu (od 46 do 74 týdnů věku). V této studii byli použiti komerční hybridi Hisex Brown a Lohmann Brown Classic. Oba genotypy byly ustájeny v obohacených klecích. Bylo hodnoceno 1920 vajec. Signifikantní vliv genotypu byl zjištěn ve všech hodnocených parametrech kromě podílu skořápky a reflektivity skořápky. Výsledky ukazují, že vejce od slepic Lohmann Brown Classic měla vyšší kvalitu ve většině hodnocených parametrů. Lepší hodnoty byly zjištěny u hlavních parametrů technologické hodnoty vajec, jako jsou hmotnost vejce (o 1,45 g, P 0,0001), pevnost skořápky (o 2,48 N/cm2, P 0,0005) a Haughovy jednotky (o 3,27, P 0,0001). Signifikantní vliv věku byl stanoven u všech vybraných kvalitativních parametrů vejce. Hmotnost vajec se s věkem zvyšovala, zatímco se snižovaly hodnoty ostatních parametrů, jako jsou index tvaru vejce, bílku a žloutku, Haughovy jednotky a

Název v anglickém jazyce

How genotype influences the egg quality in the second half of laying cycle?

Popis výsledku anglicky

The objective of this study was to determine and compare egg quality from two genotypes of brown egg-laying hens in the second half of laying cycle (from 46 to 74 weeks of age). Commercial hybrids Hisex Brown and Lohmann Brown Classic were used in this study. Both genotypes were kept in enriched cages. 1920 eggs were evaluated. The significant effect of genotype was found in all evaluated traits except for the eggshell proportion and reflectivity. Results show that eggs from Lohmann Brown Classic hens had a superior quality in majority of the evaluated traits. Higher values were observed in main egg quality traits, such as egg weight (by 1,45 g, P 0,0001), eggshell strength (by 2,48 N/cm2, P 0,0005) and Haugh units (by 3,27, P 0,0001). The significant effect of age was determined in all selected egg quality traits. The egg weight increased with the age, meanwhile other traits such as egg shape, albumen and yolk index, Haugh units and eggshell strength decreased. The trend of the rest of evaluated traits was ambiguous. Furthermore, the interactions between genotype and age were determined. Regarding the extension of laying cycle, further research is required, because the egg quality rapidly decreases with the age.

Druh

J_imp - Článek v periodiku v databázi Web of Science

CEP obor

—

OECD FORD obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Projekt

—

Návaznosti

S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Rok uplatnění

2020

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Journal of Central European Agriculture

ISSN

1332-9049

e-ISSN

—

Svazek periodika

21

Číslo periodika v rámci svazku

2

Stát vydavatele periodika

HR - Chorvatská republika

Počet stran výsledku

7

Strana od-do

215-221

Kód UT WoS článku

000541134400004

EID výsledku v databázi Scopus

2-s2.0-85090715070