Comparison of starch digestibility methods for extruded wheat grains (Triticum aestivum L.)
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F21%3A85639" target="_blank" >RIV/60460709:41210/21:85639 - isvavai.cz</a>
Nalezeny alternativní kódy
RIV/60460709:41340/21:85639 RIV/00027006:_____/21:10174550
Výsledek na webu
<a href="https://www.agriculturejournals.cz/web/cjas.htm?type=article&id=56_2021-CJAS" target="_blank" >https://www.agriculturejournals.cz/web/cjas.htm?type=article&id=56_2021-CJAS</a>
DOI - Digital Object Identifier
<a href="http://dx.doi.org/10.17221/56/2021-CJAS" target="_blank" >10.17221/56/2021-CJAS</a>
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
angličtina
Název v původním jazyce
Comparison of starch digestibility methods for extruded wheat grains (Triticum aestivum L.)
Popis výsledku v původním jazyce
This study compared different methods of determining starch digestibility (in vivo vs in vitro) in wheat grains and evaluated the influence of extrusion on digestibility. In vivo starch digestibility was determined in broiler chickens by calculating the residual starch content in their ilea and the digestibility using a chromium oxide indicator. In vitro digestibility was examined using pepsin and pancreatin. During in vivo testing, the highest digestibility coefficient (DC) was achieved by the Bonanza variety in its extruded form (91,19 +- 0,40 percent). In contrast, the lowest DC was achieved by the Tobak variety in its non-extruded form (81,45 +- 1,92percent). Generally, a higher DC was observed in vivo for extruded forms of wheat. During in vitro testing, the highest DC was achieved by the Stefii variety in its non-extruded form (96,10 +- 0,55 percent), whereas the lowest DC was observed in the Yetti variety in its extruded form (49,72 +- 0,41 percent). Overall, the in vitro experiments d
Název v anglickém jazyce
Comparison of starch digestibility methods for extruded wheat grains (Triticum aestivum L.)
Popis výsledku anglicky
This study compared different methods of determining starch digestibility (in vivo vs in vitro) in wheat grains and evaluated the influence of extrusion on digestibility. In vivo starch digestibility was determined in broiler chickens by calculating the residual starch content in their ilea and the digestibility using a chromium oxide indicator. In vitro digestibility was examined using pepsin and pancreatin. During in vivo testing, the highest digestibility coefficient (DC) was achieved by the Bonanza variety in its extruded form (91,19 +- 0,40 percent). In contrast, the lowest DC was achieved by the Tobak variety in its non-extruded form (81,45 +- 1,92percent). Generally, a higher DC was observed in vivo for extruded forms of wheat. During in vitro testing, the highest DC was achieved by the Stefii variety in its non-extruded form (96,10 +- 0,55 percent), whereas the lowest DC was observed in the Yetti variety in its extruded form (49,72 +- 0,41 percent). Overall, the in vitro experiments d
Klasifikace
Druh
J<sub>imp</sub> - Článek v periodiku v databázi Web of Science
CEP obor
—
OECD FORD obor
40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)
Návaznosti výsledku
Projekt
<a href="/cs/project/QJ1510163" target="_blank" >QJ1510163: Stanovení klíčových nutričních parametrů pšeničného zrna, vývoj nových donorů kvality a zlepšení parametrů krmiv pro efektivní výkrm monogastrů</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Ostatní
Rok uplatnění
2021
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název periodika
Czech Journal of Animal Science
ISSN
1212-1819
e-ISSN
—
Svazek periodika
66
Číslo periodika v rámci svazku
10
Stát vydavatele periodika
CZ - Česká republika
Počet stran výsledku
8
Strana od-do
420-427
Kód UT WoS článku
000704992900004
EID výsledku v databázi Scopus
—