Význam zkrmování hmyzí moučky u kuřat

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F22%3A92334" target="_blank" >RIV/60460709:41210/22:92334 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://vetweb.cz/vyznam-zkrmovani-hmyzimoucky-u-kurat/" target="_blank" >https://vetweb.cz/vyznam-zkrmovani-hmyzimoucky-u-kurat/</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Význam zkrmování hmyzí moučky u kuřat

Popis výsledku v původním jazyce

Hmyzí moučka je možným alternativním zdrojem proteinu ve výživě drůbeže, zejména kuřat. Cílem práce bylo porovnat užitkovost, jatečné parametry a kvalitu masa kohoutů krmených krmnou směsí s 3% přídavkem hmyzí moučky a kontrolní skupinou krmenou komerční krmnou směsí pro výkrm kuřat. Krmivo a voda byly dostupné po celou dobu ad libitum. Kohouti byli vykrmováni za standardních podmínek na podestýlce do 35 dnů věku, kdy z každé skupiny bylo náhodně vybráno 10 kohoutů pro porážku. Růst byl přídavkem hmyzí moučky snížen (P = 0,034) a také konečná porážková hmotnost byla u experimentální skupiny nižší (P = 0,033). Navíc mortalita byla u skupiny krmené s přídavkem hmyzí moučky vyšší (P = 0,050) než u skupiny kontrolní. Základní jatečné parametry nebyly hmyzí moučkou ovlivněny. Z parametrů kvality masa moučka z larev bráněnky snížila hodnotu pH (P = 0,004), ale bez detekovaných vad masa. Na druhou stranu alternativní zdroj proteinu zlepšil vaznost masa (P = 0,031).

Název v anglickém jazyce

The importance of feeding insect meal in chickens

Popis výsledku anglicky

Insect meal is an alternative protein source in the diet of poultry, especially chickens. The aim of the study was to evaluate the effect of 3% insect meal inclusion on performance, carcass parameters and meat quality of cockerels. The roosters were fattened under standard microclimate conditions on litter until 35 days of age, at which time 10 cockerels for slaughter from each group were randomly selected. Growth was reduced by the insect meal inclusion (P = 0,034) and also the final slaughter weight was lower in the experimental group (P = 0,033). In addition, mortality was higher in the group with insect meal inclusion (P = 0,050) than in the control group. The basic carcass parameters were not affected by the insect meal. From the meat quality parameters, the larvae meal reduced the pH value (P = 0,004), but without detected meat defects like PSE. On the other hand, the alternative protein source improved water holding capacity (P = 0,031).

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Projekt

<a href="/cs/project/QK1910387" target="_blank" >QK1910387: Kvalita a bezpečnost produkce kuřecího masa při zkrmování moučky z hmyzu, limitovaném krmení a pastvě</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Rok uplatnění

2022

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Veterinářství

ISSN

0506-8231

e-ISSN

0506-8231

Svazek periodika

72

Číslo periodika v rámci svazku

4

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

228-231

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—