STANOVENÍ DISPERZITY MELIVA PŠENICE, JEČMENE A JEČMENNÉHO SLADU
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41310%2F11%3A52186" target="_blank" >RIV/60460709:41310/11:52186 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
STANOVENÍ DISPERZITY MELIVA PŠENICE, JEČMENE A JEČMENNÉHO SLADU
Popis výsledku v původním jazyce
Článek se zabývá hodnocením disperzity meliva potravinářských a kmivářských surovin pomocí sítové analýzy. Sítová analýza je klasická metoda, při které je vzorek sypké polydisperzní látky proséván sadou sít s vhodně odstupňovanými otvory. Výsledky sítovéanalýzy meliva ječmene, pšenice a světlého pivovarského sladu, jsou stanoveny pro dezintegraci na diskovém mlýnu při mlecí spáře 0 mm (minimální technická vzdálenost). Výsledkem posuzování jednotlivých produktů mletí bylo tedy stanovení hmotnostního zbytku na jednotlivých sítech a středního statistického rozměru částice pro ječmen, pšenici a světlý pivovarský slad.
Název v anglickém jazyce
DETERMINATION GRIST DISPERSITY - WHEAT, BARLEY AND BARLEY MALT
Popis výsledku anglicky
The article deals with the evaluation of grist feeding and raw materials dispersion by using screen analysis. Screen analysis is a classical method in which the sample of polydispersed bulk material is sorted through screens set up with an appropriatelystaggered sieves? mesh. Results of grist screen analysis of barley, wheat and brewer?s malt, are set for disintegration of the disc mill for grinding gap 0 mm (minimum technical distance). Results of the various milling products were determined by weightof residue on each sieve and by the statistical mean particle size of barley, wheat and pale malt brewing.
Klasifikace
Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
S - Specificky vyzkum na vysokych skolach
Ostatní
Rok uplatnění
2011
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název periodika
Agritech Science
ISSN
1802-8942
e-ISSN
—
Svazek periodika
5
Číslo periodika v rámci svazku
3
Stát vydavatele periodika
CZ - Česká republika
Počet stran výsledku
4
Strana od-do
1-4
Kód UT WoS článku
—
EID výsledku v databázi Scopus
—