Zavedení čistých várečných kvasnic v Čechách

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F00%3A00004896" target="_blank" >RIV/60461373:22330/00:00004896 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Zavedení čistých várečných kvasnic v Čechách

Popis výsledku v původním jazyce

Čisté kultury pivovarských kvasinek byly připraveny poprvé v roce 1883 dánským pivovarníkem CH. Hansenem. V českém pivovarství se poprvé uplatnily čisté kmeny pivovarských kvasinek v roce 1884. V článku je popsán vývoj přípravy čistých kultur kvasinek v

Název v anglickém jazyce

The introduction of the brewing yeast in Bohemia

Popis výsledku anglicky

The pure brewing yeast was cultivated for the first time by the Danish brewer Ch. Hansen in 1883. In Bohemia the pure brewing yeast was used for the first time in 1884. The development of the cultivation process and the quality of the beers fermented wit

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

EI - Biotechnologie a bionika

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2000

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Kvasný průmysl

ISSN

0023-5830

e-ISSN

—

Svazek periodika

46

Číslo periodika v rámci svazku

3

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

1

Strana od-do

—

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—