Antikaseinové imunochemické sondy ke kontrole termického a proteolytického ošetření mléka

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F01%3A00004545" target="_blank" >RIV/60461373:22330/01:00004545 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Antikaseinové imunochemické sondy ke kontrole termického a proteolytického ošetření mléka
Popis výsledku v původním jazyce
Byly připraveny polyklonální protilátky proti šesti kaseinovým frakcím a proti pěti kaseinovým peptidům. Za použití těchto protilátek byly sestaveny ELISA metody, které umožňují sledovat stupeň změny struktury kaseinové molekuly během mlékárenské technologie.
Název v anglickém jazyce
Anticasein immunoprobes for control of thermal and proteolytic treatment of milk
Popis výsledku anglicky
Polyclonal antibodies were raised against six casein fractions and against five bitter peptide. Using these antibodies the ELISA methods were constructed, which recognise level of structural changes in caseins molecules during dairy technology.

Druh
V<sub>x</sub> - Nezařazeno - Výzkumná zpráva obsahující utajované informace (takový výsledek lze do RIV vložit pouze v případě, že zpráva obsahuje utajované informace a pole R12 = U), nebo souhrnná výzkumná zpráva
CEP obor
CE - Biochemie
OECD FORD obor
—

Projekt
<a href="/cs/project/GA525%2F99%2F1507" target="_blank" >GA525/99/1507: Antikaseinové imunochemické sondy ke kontrole termického a proteolytického ošetření mléka</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění
2001
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)