Vše

Co hledáte?

Vše
Projekty
Výsledky výzkumu
Subjekty

Rychlé hledání

  • Projekty podpořené TA ČR
  • Významné projekty
  • Projekty s nejvyšší státní podporou
  • Aktuálně běžící projekty

Chytré vyhledávání

  • Takto najdu konkrétní +slovo
  • Takto z výsledků -slovo zcela vynechám
  • “Takto můžu najít celou frázi”

Prediction of beef carcasses composition from bioelektrical data.

Identifikátory výsledku

  • Kód výsledku v IS VaVaI

    <a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F02%3A00007292" target="_blank" >RIV/60461373:22330/02:00007292 - isvavai.cz</a>

  • Výsledek na webu

  • DOI - Digital Object Identifier

Alternativní jazyky

  • Jazyk výsledku

    angličtina

  • Název v původním jazyce

    Prediction of beef carcasses composition from bioelektrical data.

  • Popis výsledku v původním jazyce

    Byla zkoušena metoda bio-impedanční analýzy u jatečně upravených těl skotu za účelem odhadu jejich složení hodnoceného podle hmotnosti roštěné (musculus longissimus lumborum) a podle poměru svalové a tukové tkáně na řezu roštěnce. Bioelektrická impedancebyla měřena pomocí čtyř plošných pružných elektrod opatřených na povrchu měděnou folií o ploše 30 cm2 (150x20 mm). Bioimpedanční analyzér vyvinutý pro měření resistance a reaktance při frekvencích 1kHz, 10kHz a 100kHz byl propojen s PC, aby byl aplikován jako plně automatický měřicí systém pro on-line měření na jatkách. Poměrně vysoká korelace byla nalezena mezi hmotností svalu musculus longissimus lumborum (MLL) a veličinami bio-impedanční analýzy. Měrné hodnoty resistance (100Rp/D) a reaktance (100Xcp/D) naměřené při frekvencích 100kHz vykazují významné korelace s hmotností uvedeného svalu (r = 0,9068 a r = 0,9058), a mohou tak být využity k jejímu dobrému odhadu. Nejvyšší korelační závislosti k ploše svaloviny vykazují veličiny odvo

  • Název v anglickém jazyce

    Prediction of beef carcasses composition from bioelektrical data.

  • Popis výsledku anglicky

    Byla zkoušena metoda bio-impedanční analýzy u jatečně upravených těl skotu za účelem odhadu jejich složení hodnoceného podle hmotnosti roštěné (musculus longissimus lumborum) a podle poměru svalové a tukové tkáně na řezu roštěnce. Bioelektrická impedancebyla měřena pomocí čtyř plošných pružných elektrod opatřených na povrchu měděnou folií o ploše 30 cm2 (150x20 mm). Bioimpedanční analyzér vyvinutý pro měření resistance a reaktance při frekvencích 1kHz, 10kHz a 100kHz byl propojen s PC, aby byl aplikován jako plně automatický měřicí systém pro on-line měření na jatkách. Poměrně vysoká korelace byla nalezena mezi hmotností svalu musculus longissimus lumborum (MLL) a veličinami bio-impedanční analýzy. Měrné hodnoty resistance (100Rp/D) a reaktance (100Xcp/D) naměřené při frekvencích 100kHz vykazují významné korelace s hmotností uvedeného svalu (r = 0,9068 a r = 0,9058), a mohou tak být využity k jejímu dobrému odhadu. Nejvyšší korelační závislosti k ploše svaloviny vykazují veličiny odvo

Klasifikace

  • Druh

    D - Stať ve sborníku

  • CEP obor

    GM - Potravinářství

  • OECD FORD obor

Návaznosti výsledku

  • Projekt

    <a href="/cs/project/GA102%2F01%2F1344" target="_blank" >GA102/01/1344: Elektrické vlastnosti jatečně opracovaných půlek skotu ve vztahu k obsahu a rozdělení tuku v těle</a><br>

  • Návaznosti

    P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Ostatní

  • Rok uplatnění

    2002

  • Kód důvěrnosti údajů

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Údaje specifické pro druh výsledku

  • Název statě ve sborníku

    Congress proceedings Vol. II, 48th ICoMST Rome 2002

  • ISBN

  • ISSN

  • e-ISSN

  • Počet stran výsledku

    4

  • Strana od-do

    754-755

  • Název nakladatele

    ICoMS

  • Místo vydání

    Rome

  • Místo konání akce

    Rome

  • Datum konání akce

    27. 5. 2002

  • Typ akce podle státní příslušnosti

    CST - Celostátní akce

  • Kód UT WoS článku