Estimation of Europ conformation and fatness of beef carcasses by bioelectrical impedance analysis

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41310%2F00%3A00000338" target="_blank" >RIV/60460709:41310/00:00000338 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Estimation of Europ conformation and fatness of beef carcasses by bioelectrical impedance analysis

Popis výsledku v původním jazyce

Na 292 kusech jatečních půlek skotu byla hodnocena možnost použití bioelektrické impedanční analýzy k odhadu jejich jatečné kvality dané stupněm zmasilosti a protučnělosti podle norem EUROP. Bioelektrický analyzátor, vyvinutý pro použití v humánní medicíně, byl upraven a propojen s osobním počítačem tak, že byl vytvořen plně automatický měřící systém vhodný pro on-line měření na velkokapacitní porážkové lince.Na bázi korelační a jednoduché regresivní analyýzy byly zjišťovány významné závislosti klasifikačních tříd EUROP na měřených hodnotách impedančních složek a dalších měřených parametrech. Významné závislosti byly nalezeny mezi stupněm vývinu svalové tkáně na jateční půlce (zmasilostií) a rezistancír=0,86), impedancí a také hmotností teplé jatečné půlky resp. celého jatečně opracovaného těla. Velmi těšsnou korelační závislost vykazuje tzv. elektrický objem L2/R , který definuje a popisuje Lukaski (1985), na hmotnosti jatečně opracovaného těla. Nejlepší model regresivní závislosti by

Název v anglickém jazyce

Estimation of Europ conformation and fatness of beef carcasses by bioelectrical impedance analysis

Popis výsledku anglicky

Na 292 kusech jatečních půlek skotu byla hodnocena možnost použití bioelektrické impedanční analýzy k odhadu jejich jatečné kvality dané stupněm zmasilosti a protučnělosti podle norem EUROP. Bioelektrický analyzátor, vyvinutý pro použití v humánní medicíně, byl upraven a propojen s osobním počítačem tak, že byl vytvořen plně automatický měřící systém vhodný pro on-line měření na velkokapacitní porážkové lince.Na bázi korelační a jednoduché regresivní analyýzy byly zjišťovány významné závislosti klasifikačních tříd EUROP na měřených hodnotách impedančních složek a dalších měřených parametrech. Významné závislosti byly nalezeny mezi stupněm vývinu svalové tkáně na jateční půlce (zmasilostií) a rezistancír=0,86), impedancí a také hmotností teplé jatečné půlky resp. celého jatečně opracovaného těla. Velmi těšsnou korelační závislost vykazuje tzv. elektrický objem L2/R , který definuje a popisuje Lukaski (1985), na hmotnosti jatečně opracovaného těla. Nejlepší model regresivní závislosti by

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GB - Zemědělské stroje a stavby

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2000

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Scientia Agriculturae Bohemica

ISSN

0582-2343

e-ISSN

—

Svazek periodika

31

Číslo periodika v rámci svazku

1

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

10

Strana od-do

—

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—