Počítačová analýza obrazu jako nástroj hodnocení kvality cukru

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F03%3A00008401" target="_blank" >RIV/60461373:22330/03:00008401 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Počítačová analýza obrazu jako nástroj hodnocení kvality cukru

Popis výsledku v původním jazyce

Počítačová analýza obrazu je účinným a užitečným nástrojem při měření distribuce velikostí krystalů, dále při kontrole a řízení krystalizace v technických cukerných roztocích a v neposlední řadě i v hodnocení kvality vyrobených krystalů. Krystaly sacharosy mají sice relativně vysokou tvrdost, přesto se může komerčně vyráběný cukr jevit jako křehký v důsledku obsahu inkluzí či jiných vad a během dopravy, manipulace a skladování dochází k rozbití. U vzorků sacharosy se sledovaly jednak změny tvaru krystalů a různé mechanismy poškození po protřepání vzorku po různě dlouhou dobu na třepačce (3, 6, 9 minut) a dále se sledovaly změny v distribuci velikostí krystalů v závislosti na periodě opotřebování. Hodnotil se především parametr zvaný ekvivalentní průměr(EqD). Pro vyhodnocování byl použit systém LUCIA G (Laboratory Universal Computer Image Analysis), který obsahuje programovou jednotku založenou na jazyku C++ a dále díky systému různých objektivů (Navitar), kamery (JVC TK-C1380) osvětlo

Název v anglickém jazyce

Image Analysis for classification of the quality of sugar

Popis výsledku anglicky

Image analysis is an effective and useful instrument for measurement of distribution of size of crystals, further for controle and operating of crystallization in technical sugar solutions and not least for classification of quality produced crystals. The sugar crystals have relative high hardness, nevertheless commercial produced sugar can appear to be breakable due to contain the inclusions or other defects and it happens breakage during the transportation, manipulation and storage. The samples of sugar were observed for changes of shape of crystals and mechanisms of breakage after shaking of the sample at different time (3, 6 , 9 min). The main parameter of evaluation was equivalent diameter (EqD). There was used the systeme LUCIA G (Laboratory Universal Computer Image Analysis) and systeme of objectives (Navitar), cameras (JVC TK-C1380) and lithning with optical fibres (Hund Wetzlar).

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2003

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník 50. konference chemického inženýrství CHISA 2003

ISBN

80-86059-36-7

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

182

Strana od-do

134

Název nakladatele

Česká společnost chemického a procesního inženýrství

Místo vydání

Praha

Místo konání akce

Srní , Šumava

Datum konání akce

20. 10. 2003

Typ akce podle státní příslušnosti

CST - Celostátní akce

Kód UT WoS článku

—