Porovnání obsahu akrylonitrilu v polymerních materiálech a ve výluhu potravinových simulantů pomocí plynové a kapalinové chromatografie - sborník

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F03%3A00008507" target="_blank" >RIV/60461373:22330/03:00008507 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Porovnání obsahu akrylonitrilu v polymerních materiálech a ve výluhu potravinových simulantů pomocí plynové a kapalinové chromatografie - sborník

Popis výsledku v původním jazyce

Akrylonitril se používá pro výrobu kopolymerů, které nalezly uplatnění při výrobě obalů a dalších plastů používaných v domácnosti. Nejvýznamnějšími z nich jsou akrylonitril-butadien-styrenový kopolymer (ABS) a styren-akrylonitrilový kopolymer (SAN). Během jejich výroby v nich mohou zůstávat rezidua akrylonitrilu a pomalu přecházet do potravin během skladování. Akrylonitril je karcinogenní látka, proto je nutné sledovat jeho obsah. Na našem pracovišti je rutinně používána metoda ke stanovení obsahu akrylonitrilu v plastu pomocí plynové chromatografie s dusíkofosforovým detektorem, tedy metoda, která byla v souladu s dříve platnou legislativou (hygienický limit 5 mg akrylonitrilu na 1 kg polymeru). Nová vyhláška č. 38 Ministerstva zdravotnictví ČR o hygienických požadavcích na výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy stanoví, že akrylonitril nesmí být detekován v potravině (mez detekce analytické metody je 0,02 mg/kg). Proto byla vyvinuta metoda pro stanovení obsahu akrylonitrilu v

Název v anglickém jazyce

Evaluation of acrylonitrile amount in polymeric materials and acrylonitrile migrated into food simulants using gas and liquid chromatography

Popis výsledku anglicky

Acrylonitrile is utilised for manufacture of copolymers, which are used in packaging materials and other plastics in household usage. Most important are acrylonitrile-butadiene-styrene copolymer (ABS) and styrene-acrylonitrile copolymer (SAN). During their production acrylonitrile residues can be found in the plastics and they can slowly migrate into food during storage. Acrylonitrile is carcinogenic compound so it is necessary to control its amount. In our lab the method for determination of acrylonitrile in plastic material using gas chromatography with nitrogen phosphorous detector is routinely applied. New legislative directive states that acrylonitrile cannot be detected in food (detection limit of analytical method is 0.02 mg/kg). A new method for determination of acrylonitrile in food simulants (distilled water, 3% acetic acid, 10% ethanol, 95% ethanol) was developed. Acrylonitrile was analyzed using liquid chromatography with ultraviolet detector. The aim of this study was to f

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2003

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník - XXXIV. Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin

ISBN

80-902671-6-5

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

335-337

Název nakladatele

Výzkumný ústav potravinářského průmyslu

Místo vydání

Praha

Místo konání akce

Skalský Dvůr (ČR)

Datum konání akce

26. 5. 2003

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—