Stanovení závislosti obsahu akrylonitrilu v kopolymeru na hodnotě migrace akrylonitrilu do potravinových simulantů pomocí GC/NPD a HPLC/UV

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F04%3A00012894" target="_blank" >RIV/60461373:22330/04:00012894 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Stanovení závislosti obsahu akrylonitrilu v kopolymeru na hodnotě migrace akrylonitrilu do potravinových simulantů pomocí GC/NPD a HPLC/UV

Popis výsledku v původním jazyce

Akrylonitril nalezl uplatnění hlavně ve výrobě kopolymerů (hlavními jsou akrylonitril-butadien-styren (ABS) a styren-akrylonitril (SAN)), které se dále používají pro výrobu obalů a jiných plastů, které se uplatňují běžně v domácnosti. Při výrobě těchto obalů mohou v kopolymeru přetrvávat rezidua akrylonitrilu, která pak mohou přecházet z obalů do potravin při jejich skladování. Jelikož je akrylonitril karcinogenní látka, je nutné sledovat jeho obsah. Podle starší legislativy (Směrnice MZd ČR, 49/1978 Sb., ve znění výnosu 73/1990 Sb.) byl sledován obsah akrylonitrilu v polymeru (max. přípustný limit 5 mg/kg). Podle dnes platné legislativy (Vyhláška MZd ČR, 38/2001 Sb.) je ale sledována hodnota migrace akrylonitrilu do potravinových simulantů (nesmí býtdetekován, mez detekce analytické metody je 0,02 mg/kg potraviny nebo potravinového simulantu). Cílem této práce bylo stanovit migraci acetaldehydu do čtyř potravinových simulantů (destilovaná voda, 3% octová kyselina, 10% ethanol a 95% e

Název v anglickém jazyce

acrylonotrile

Popis výsledku anglicky

Acrylonitrile is used for production of copolymers (mainly acrylonitrile-butadiene-styrene (ABS) and styrene-acrylonitrile (SAN)), which are next usefull for production of packaging materials and other plastics which are common in household usage. Duringproduction of these plastics acrylonitrile residues can last in copolymer and then can migrate from packaging into food during storage. Acrylonitrile is carcinogenic compound, it is necessary to monitor its content. Former legislation in Czech republic(Directive Nr. 49/1978, regulation 73/1990) controlled acrylonitrile content in polymer mass (maximal allowed limit 5 mg/kg). Current legislation (Directive Nr. 38/2001) follows acrylonitrile migration into food simulants (it cannot be detected with detection limit of analytical method 0,02 mg/kg foodstuff or food simulant). The aim of this study was determination of acrylonitrile migration into four food simulants (distilled water, 3% acetic acid, 10% ethanol and 95% ethanol) and acrylo

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2004

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

XXXV. Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin

ISBN

80-902671-8-1

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

431-433

Název nakladatele

Výzkumný ústav potravinářského průmyslu

Místo vydání

Praha

Místo konání akce

Skalský Dvůr, ČR

Datum konání akce

1. 1. 2004

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—