Senzorické vlastnosti sladidla Neotam při jeho použití ve směsích s jinými sladidly

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F04%3A00013143" target="_blank" >RIV/60461373:22330/04:00013143 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Senzorické vlastnosti sladidla Neotam při jeho použití ve směsích s jinými sladidly

Popis výsledku v původním jazyce

Sensory characteristics of model samples containing the artificial sweetener neotam or neotam together with other sweeteners were monitored. The sensory quality of samples containing the combination of sweeteners was considered as better as quality of samples containing only neotam.

Název v anglickém jazyce

Sensory characteristics of artificial sweetener neotame and other sweeteners

Popis výsledku anglicky

Sensory characteristics of model samples containing the artificial sweetener neotam or neotam together with other sweeteners were monitored. The sensory quality of samples containing the combination of sweeteners was considered as better as quality of samples containing only neotam.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2004

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník - XXXV. symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin

ISBN

80-902671-8-1

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

371-374

Název nakladatele

VÚPP

Místo vydání

Praha

Místo konání akce

Skalský Dvůr

Datum konání akce

1. 1. 2004

Typ akce podle státní příslušnosti

CST - Celostátní akce

Kód UT WoS článku

—