Metodika sensorické analýzy tuků, olejů a tukových emulzí

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F04%3A00013154" target="_blank" >RIV/60461373:22330/04:00013154 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Metodika sensorické analýzy tuků, olejů a tukových emulzí
Popis výsledku v původním jazyce
The methodology of sensory assessment fat, oil and fat emulsions was discussed. Sensory evaluation of fat products is more difficult than the evaluations of other products. The assessors need very good knowledge about the sensory assessment and fat products and longer sensory practice.
Název v anglickém jazyce
Methodology of sensory analysis of fat, oils and fat emulsions.
Popis výsledku anglicky
The methodology of sensory assessment fat, oil and fat emulsions was discussed. Sensory evaluation of fat products is more difficult than the evaluations of other products. The assessors need very good knowledge about the sensory assessment and fat products and longer sensory practice.

Projekt
<a href="/cs/project/IAA2060404" target="_blank" >IAA2060404: Psychoreologie vícefázových dispersních systémů</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění
2004
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku
Sborník přednášek z 42. Mezinárodní konference z technologie a analytiky tuků
ISBN
80-86238-41-5
ISSN
—
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
5
Strana od-do
21-25
Název nakladatele
Česká chemická společnost
Místo vydání
Praha
Místo konání akce
Stachy
Datum konání akce
1. 1. 2004
Typ akce podle státní příslušnosti
WRD - Celosvětová akce
Kód UT WoS článku
—

Podobné výsledky(10)