Rýže, fermentovaná plísní Monascus

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F05%3A00016138" target="_blank" >RIV/60461373:22330/05:00016138 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Red Yeast Rice

Popis výsledku v původním jazyce

Red yeast rice produced by fermentation of Monascus on rice grains is well-known in Asian countries both as a food colorant and a medicinal substance. Principles of production and application of red yeast rice are discussed.

Název v anglickém jazyce

Red Yeast Rice

Popis výsledku anglicky

Red yeast rice produced by fermentation of Monascus on rice grains is well-known in Asian countries both as a food colorant and a medicinal substance. Principles of production and application of red yeast rice are discussed.

Druh

C - Kapitola v odborné knize

CEP obor

EI - Biotechnologie a bionika

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2005

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název knihy nebo sborníku

McGraw-Hill Yearbook of Science and Technology

ISBN

0-07-144504-8

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

286-288

Počet stran knihy

—

Název nakladatele

McGraw-Hill Company

Místo vydání

Buffalo

Kód UT WoS kapitoly

—