Vliv ročníku sklizně na technologickou kvalitu pšenice vyhodnocený matematickými metodami

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F07%3A00019061" target="_blank" >RIV/60461373:22330/07:00019061 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Crop Year Effect in Wheat Quality Evaluated by Mathematical Methods

Popis výsledku v původním jazyce

Effect of crop year was analysed by means of statistical methods ANOVA, CA and PCA. Group of tested European and American cultivars involves in total 48 planted during crops 2003-2005. Wheat quality was described from grain to final bakery product characteristics. Generally, technological quality of American varieties was higher than European ones. Crop year did not affect protein quality and specific bread volume, although measured values ranged from 263 to 459 ml/100 g. Both ANOVA applied on PCA and cluster analysis results proved closeness of crop years 2003 and 2004.

Název v anglickém jazyce

Crop Year Effect in Wheat Quality Evaluated by Mathematical Methods

Popis výsledku anglicky

Effect of crop year was analysed by means of statistical methods ANOVA, CA and PCA. Group of tested European and American cultivars involves in total 48 planted during crops 2003-2005. Wheat quality was described from grain to final bakery product characteristics. Generally, technological quality of American varieties was higher than European ones. Crop year did not affect protein quality and specific bread volume, although measured values ranged from 263 to 459 ml/100 g. Both ANOVA applied on PCA and cluster analysis results proved closeness of crop years 2003 and 2004.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)<br>S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Rok uplatnění

2007

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Proceedings of 34th International Conference of Slovak Society of Chemical Engineering, 21.-25.5.2007, Tatranské Matliare, Slovenská republika

ISBN

978-80-227-2640-5

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

1-4

Název nakladatele

Slovenská společnost chemického inženýrství

Místo vydání

Bratislava

Místo konání akce

—

Datum konání akce

—

Typ akce podle státní příslušnosti

—

Kód UT WoS článku

—