Závislost oxidační stability přírodních emolientů na podmínkách skladování

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F07%3A00019186" target="_blank" >RIV/60461373:22330/07:00019186 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Závislost oxidační stability přírodních emolientů na podmínkách skladování

Popis výsledku v původním jazyce

Oxidační stabilita emolientů je definována jako odolnost lipidů vůči oxidaci. V této práci byla stanovena oxidační stabilita 9 přírodních emolientů, které lze rozdělit do tří skupin podle délky oxidační stability - lněný a pupálkový olej s nejnižší oxidační stabilitou, meruňkový jádrový, mandlový, kukuřičný klíčkový, dýňový jádrový a makadamiový olej s vyšší oxidační stabilitou a poslední skupina, která byla nejvíce oxidačně stabilní, Shea butter a avokádový olej. Přídavek -tokoferolu zvýšil oxidační stabilitu pouze u 4 zkoumaných emolientů, -tokoferylacetát neovlivnil významně oxidační stabilitu emolientů. Zvýšení teploty analýzy ze 100 °C na 120 °C sníží oxidační stabilitu emolientů v průměru 4krát.

Název v anglickém jazyce

Influence of oxidative stability of natural emollients on storage conditions

Popis výsledku anglicky

Oxidative stability of emollients is defined as the lipid resistance to oxidation. In this research the oxidative stability of 9 natural emollients was determined. These emollients can be divided into three groups by the oxidative stability - linseed oiland evening primrose oil have the lowest oxidative stability; apricot kernel oil, almond oil, corn germ oil, pumpkin kernel oil and macadamia oil have higher oxidative stability; Shea butter and avocado oil have the highest oxidative stability. The addition of -tocopherol increases oxidative stability of 4 emollients, -tocopherylacetate does not influence oxidative stability of emollients. The increase of temperature of analysis (from 100 °C to 120 °C) decreases oxidative stability of emollients on average 4times.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2007

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

International conference on cosmetology

ISBN

978-80-254-0454-6

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

66-69

Název nakladatele

Česká kosmetologická společnost

Místo vydání

Praha

Místo konání akce

—

Datum konání akce

—

Typ akce podle státní příslušnosti

—

Kód UT WoS článku

—