Biosyntéza složek potravin:vitaminy. 1. V tuku rozpustné vitaminy - přehledný článek

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F07%3A00019258" target="_blank" >RIV/60461373:22330/07:00019258 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Biosynthesis of food constituents: Vitamins. 1. Fat - soluble vitamins - a review.

Popis výsledku v původním jazyce

This review article gives a survey of the generally accepted biosynthetic pathways that lead to fat-soluble vitamins (vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin K, the corresponding provitamins, and the closely related ubiquinones and plastoquinones) in animals, plants, and microorganisms. There is extensive use of reaction schemes, sequences, and mechanisms with enzymes involved and detailed explanations using chemical principles and mechanisms. Fat-soluble vitamins include biologically active members ofvitamin A (diterpenes), vitamin D (modified triterpenes), vitamin E (tocochromanols), vitamin K (naphthoquinones) families, and related compounds, of which some act as their precursors. Vitamin A and vitamin D and the corresponding provitamins (provitamins A and provitamins D) are biosynthesised as products of the mevalonate and deoxyxylulose phosphate pathways leading to terpenoids and steroids. The biologically active compounds derived from quinones with phytyl or isoprenoid side-chai

Název v anglickém jazyce

Biosynthesis of food constituents: Vitamins. 1. Fat - soluble vitamins - a review.

Popis výsledku anglicky

This review article gives a survey of the generally accepted biosynthetic pathways that lead to fat-soluble vitamins (vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin K, the corresponding provitamins, and the closely related ubiquinones and plastoquinones) in animals, plants, and microorganisms. There is extensive use of reaction schemes, sequences, and mechanisms with enzymes involved and detailed explanations using chemical principles and mechanisms. Fat-soluble vitamins include biologically active members ofvitamin A (diterpenes), vitamin D (modified triterpenes), vitamin E (tocochromanols), vitamin K (naphthoquinones) families, and related compounds, of which some act as their precursors. Vitamin A and vitamin D and the corresponding provitamins (provitamins A and provitamins D) are biosynthesised as products of the mevalonate and deoxyxylulose phosphate pathways leading to terpenoids and steroids. The biologically active compounds derived from quinones with phytyl or isoprenoid side-chai

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2007

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Czech Journal of Food Science

ISSN

1212-1800

e-ISSN

—

Svazek periodika

25

Číslo periodika v rámci svazku

1

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

16

Strana od-do

1-16

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—