Separace galakto-oligosaccharidů ze směsi sacharidů.

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F09%3A00022422" target="_blank" >RIV/60461373:22330/09:00022422 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Separace galakto-oligosaccharidů ze směsi sacharidů.

Popis výsledku v původním jazyce

Při separaci galakto-oligosacharidů (GOS) ze směsi se využívá řada technik, jedná se o techniky chromatografické a membránové. Na základě předběžných experimentů bylo zjištěno, že optimální doba pro zisk maximálního výtěžku se pohybuje mezi 30 a 60 minutami při 62,5% stupni konverze laktosy. Z tohoto důvodu byla pro kontinuální i separační pokusy zvolena doba 45 minut. Separaci předcházela kontinuální příprava směsi sacharidů na 150 kDa ultrafiltrační membráně. Použitým substrátem pro transgalaktosylacibyla laktosa v pufru (200 g.L-1). Koncentrace použitého enzymu (Maxilact LX 5000) byla 6 U.mL-1. Teplota během experimentu byla 37 °C. Vzorky byly analyzovány pomocí HPLC s ELS detektorem. Složení vstupní suroviny pro separaci bylo následující: GOS 10,78 g.L-1, laktosa 83,57 g.L-1, glukosa 73,12 g.L-1, galaktosa 46,39 g.L 1. Pro separaci byla využita membránová jednotka Arno 700 s 1 kDa keramickou, nanofiltrační membránou. Podmínky nanofiltrace byly následující: 50 °C, 1; 0,75 a 0,5 MPa

Název v anglickém jazyce

Separation of galactooligosaccharides from saccharide mixture.

Popis výsledku anglicky

Number of techniques is utilized for galactooligosaccharide (GOS) separation, namely chromatographic and membrane techniques. Maximal yield of GOS in batch process was obtained at 62.5 % degree of hydrolysis of lactose. The residence time in continuos process was therefore 45 min for substrate containing lactose (200 g.L-1) in phosphate buffer and enzyme Maxilact LX 5000 (6 U.mL-1) and temperature 37 °C. Product from membrane reactor (GOS 10,78 g.L-1, lactose 83,57 g.L-1, glucose 73,12 g.L-1, galactose46,39 g.L 1. ) was separated on NF ceramic membrane (cut off 1 kDa) at 50 °C and pressure 1; 0.75 and 0.5 MPa. GOS ae separated only partially, best results were obtained at 0.75 MPa.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2009

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

CHISA 2009

ISBN

978-80-86059-51-8

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

—

Název nakladatele

Česká společnost chemického inženýrství

Místo vydání

Praha

Místo konání akce

Srní

Datum konání akce

19. 10. 2009

Typ akce podle státní příslušnosti

CST - Celostátní akce

Kód UT WoS článku

—