Comparison of Czech hop cultivars based on their contents of secondary metabolites.
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F10%3A00024147" target="_blank" >RIV/60461373:22330/10:00024147 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
angličtina
Název v původním jazyce
Comparison of Czech hop cultivars based on their contents of secondary metabolites.
Popis výsledku v původním jazyce
Seven Czech hop varieties (dry hop cones) coming from the harvest of 2008 (Agnus, Bor, Harmonie, Premiant, Rubín, Sládek, and Saaz) were compared for their composition depending on their varietal differentiation. These cultivars were analysed for the contents of ?- and ?-bitter acids analogues, essential oils, and polyphenols. Hop essential oil constituents significantly contribute to the individual hop varieties. The dichotomous key for the authentication of Czech hop varieties was established based onsome characteristic varietal markers.
Název v anglickém jazyce
Comparison of Czech hop cultivars based on their contents of secondary metabolites.
Popis výsledku anglicky
Seven Czech hop varieties (dry hop cones) coming from the harvest of 2008 (Agnus, Bor, Harmonie, Premiant, Rubín, Sládek, and Saaz) were compared for their composition depending on their varietal differentiation. These cultivars were analysed for the contents of ?- and ?-bitter acids analogues, essential oils, and polyphenols. Hop essential oil constituents significantly contribute to the individual hop varieties. The dichotomous key for the authentication of Czech hop varieties was established based onsome characteristic varietal markers.
Klasifikace
Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
EI - Biotechnologie a bionika
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
Výsledek vznikl pri realizaci vícero projektů. Více informací v záložce Projekty.
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Ostatní
Rok uplatnění
2010
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název periodika
Czech Journal of Food Sciences
ISSN
1212-1800
e-ISSN
—
Svazek periodika
28
Číslo periodika v rámci svazku
4
Stát vydavatele periodika
CZ - Česká republika
Počet stran výsledku
8
Strana od-do
—
Kód UT WoS článku
000282056400008
EID výsledku v databázi Scopus
—