Determination of mycotoxins in infant and baby food using UPLC-MS/MS analytical method
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F10%3A00024391" target="_blank" >RIV/60461373:22330/10:00024391 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
angličtina
Název v původním jazyce
Determination of mycotoxins in infant and baby food using UPLC-MS/MS analytical method
Popis výsledku v původním jazyce
A study on occurrence of a broad scope of mycotoxins in cereal-based infant and baby food was carried out. In total, 34 samples of baby´s biscuits and mush were analyzed for contamination with almost fifty different mycotoxins. An ultra-high-performanceliquid chromatography?tandem mass spectrometry (UPLC?MS/MS) method, enabling sensitive, reliable and fast determination of target mycotoxins was developed and validated for this purpose. Tested samples of infant and baby food were found to be positive for Fusarium mycotoxins (predominantly deoxynivalenol (DON), its metabolite DON-3-Glucoside (D3G), fumonisins and enniatins). It should be noted, that the concentrations of detected toxins did not exceeded hygienic limits established by the European Commission legislation.
Název v anglickém jazyce
Determination of mycotoxins in infant and baby food using UPLC-MS/MS analytical method
Popis výsledku anglicky
A study on occurrence of a broad scope of mycotoxins in cereal-based infant and baby food was carried out. In total, 34 samples of baby´s biscuits and mush were analyzed for contamination with almost fifty different mycotoxins. An ultra-high-performanceliquid chromatography?tandem mass spectrometry (UPLC?MS/MS) method, enabling sensitive, reliable and fast determination of target mycotoxins was developed and validated for this purpose. Tested samples of infant and baby food were found to be positive for Fusarium mycotoxins (predominantly deoxynivalenol (DON), its metabolite DON-3-Glucoside (D3G), fumonisins and enniatins). It should be noted, that the concentrations of detected toxins did not exceeded hygienic limits established by the European Commission legislation.
Klasifikace
Druh
D - Stať ve sborníku
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
Výsledek vznikl pri realizaci vícero projektů. Více informací v záložce Projekty.
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Ostatní
Rok uplatnění
2010
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název statě ve sborníku
6th International Student Conference "Modern Analytical chemistry"
ISBN
978-80-7444-005-2
ISSN
—
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
5
Strana od-do
—
Název nakladatele
Univerzita Karlova v Praze
Místo vydání
Praha
Místo konání akce
Praha
Datum konání akce
1. 1. 2010
Typ akce podle státní příslušnosti
EUR - Evropská akce
Kód UT WoS článku
—