Stanovení organických kontaminantů plynovou chromatografií s tandemovou hmotnostní spektrometrií (GC-MS/MS)

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F12%3A43894742" target="_blank" >RIV/60461373:22330/12:43894742 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Stanovení organických kontaminantů plynovou chromatografií s tandemovou hmotnostní spektrometrií (GC-MS/MS)

Popis výsledku v původním jazyce

Environmentální kontaminanty tvoří různorodou skupinu látek, do které jsou řazeny jednak persistentní organické polutanty (POP), jako polychlorované bifenyly (PCB), polybromované difenyl etery (PBDE) a organochlorové pesticidy (OCP) a dále např. také polycyklické aromatické uhlovodíky (PAU). Všechny tyto kontaminanty pocházejí z průmyslového znečištění. PAU mohou navíc kontaminovat životní prostředí také z neantropogenních zdrojů a mohou vznikat také při kulinářské úpravě potravin. Pro stanovení všech výše uvedených skupin látek v potravinách se v současné době provádí především pomocí plynové chromatografie (GC) s hmotnostní spektrometrií (MS). Pro stanovení PBDE, PCB a OCP lze také použít GC ve spojení s detektorem elektronového záchytu (ECD). Pro stanovení PAU je často využívána kapalinová chromatografie (LC) ve spojení s fluorescenčním detektorem (FLD). Tento typ detekce však nemůže být použit pro některé nefluoreskující PAU, mezi které patří např. cyklopenta[cd]pyren a benzo[j]flu

Název v anglickém jazyce

Determination of organic contaminants using gas chromatography coupled with tandem mass spectrometry (GC - MS/MS

Popis výsledku anglicky

Environmental contaminants form a heterogeneous group of compounds including persistent organic pollutants (POPs) as polychlorinated biphenyls (PCBs), polybrominated diphenyl ethers (PBDEs), organochlorinated pesticides (OCPs) as well as polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs). All these groups of contaminants come from industrial pollution. PAHs may contaminate the environment also from non-anthropogenic sources and may originate also from improper food processing. Determination of all above mentionedgroups of compounds in food is currently based on gas chromatography (GC) coupled to mass spectrometry (MS). PBDEs, PCBs and OCPs may be also analyzed using GC with electron capture detector (ECD) and for PAHs also liquid chromatography (LC) with fluorescence detector (FLD) is applicable. However, this type of detection is not useful in case of non-fluorescence PAHs, as cyclopenta[cd]pyrene and benzo[j]fluoranthene, and because of that GC-MS in electron ionisation (EI) mode started to be

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/7E08068" target="_blank" >7E08068: CONtaminants in Food and Feed: Inexpensive DEtectioN for Control of Exposure</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2012

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Chemické listy

ISSN

0009-2770

e-ISSN

—

Svazek periodika

106

Číslo periodika v rámci svazku

s1

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

"s123"-"s127"

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—