Povrchové vlastnosti laktobacilů.

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F12%3A43894777" target="_blank" >RIV/60461373:22330/12:43894777 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Povrchové vlastnosti laktobacilů.

Popis výsledku v původním jazyce

Laktobacily jsou běžným zástupcem mikroorganismů izolovaných z trávicího traktu člověka. Jejich adhese ke střevní sliznici je do značné míry ovlivněna povrchovými vlastnostmi buněk. Tyto vlastnosti závisejí na přítomnosti tzv. S-vrstvy, která ovlivňuje hydrofobicitu povrchu buňky. Cílem práce bylo porovnat hydrofobicitu, schopnost autoagregace a přítomnost S-vrstvy u zástupců rodu Lactobacillus, které byly vyizolovány z trávicího traktu kojenců, komerčního probiotického kmene Lbc. acidophilus LA-5 a sbírkových kmenů Lbc. acidophilus CCDM 406 a Lbc. acidophilus CCDM 151. Hydrofobicita byla měřena v různě polárních rozpouštědlech (xylen, hexadekan, oktan), autoagregace byla měřena spektrofotometrickou metodou. Přítomnost S-vrstvy byla zjišťována jednak elektroforézou promytých buněk v polyakrylamidovém gelu a jednak po její izolaci. Mezi jednotlivými kmeny byly zjištěny významné rozdíly ve všech jmenovaných parametrech. Sledované vlastnosti byly kmenově specifické.

Název v anglickém jazyce

Surface properties of lactobacilli.

Popis výsledku anglicky

Lactobacilli are ubiquitous microorganisms which are also found in human digestive tract. Their adhesion to intestinal mucous is considerably influenced by surface properties of cells. These properties depend on presence of S-layer which should influencehydrophobicity of cell surface. The aim of this work was to compare hydrophobicity, autoaggregation ability and presence of S-layer of different Lactobacillus species isolated from infants digestive tract with commercial probiotic strain Lbc. acidophilus LA-5 and collection strains Lbc. acidophilus CCDM 406 and Lbc. acidophilus CCDM 151. Hydrophobicity was measured in various nonpolar solvents (xylene, decane, n-pentane). Autoaggregation was measured by spectrophotometric method. Presence of S-layer was detected by electrophoresis in polyacrylamide gel. Big differences were detected in all measured parameters, all these properties were strain specific.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2012

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Celostátní přehlídky sýrů 2012 - Výsledky přehlídek a sborník přednášek konference Mléko a sýry

ISBN

978-80-7080-838-2

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

138-142

Název nakladatele

VŠCHT Praha

Místo vydání

Praha

Místo konání akce

Praha

Datum konání akce

24. 1. 2012

Typ akce podle státní příslušnosti

CST - Celostátní akce

Kód UT WoS článku

—