Monitoring fytoestrogenů v travních porostech v závisloti na ošetření a skladování

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F13%3A43896549" target="_blank" >RIV/60461373:22330/13:43896549 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Monitoring fytoestrogenů v travních porostech v závisloti na ošetření a skladování

Popis výsledku v původním jazyce

Fytoestrogeny jsou biologicky aktivní látky rostlinného původu, které vykazují podobné účinky jako pohlavní hormony estrogeny. V posledních letech vzrostl zájem o tyto látky pro jejich možné prospěšné, ale i případné negativní účinky na lidský organismus. Za hlavní a významné zdroje fytoestrogenů jsou pokládány luštěniny (především sojové boby) a pícniny (jetel luční, vojtěška setá), které bývají častou součástí krmiva. Nejvíce zastoupenými fytoestrogeny v pícninách jsou biochanin A a formononetin a v luštinách daidzein, genistein a glycitein V organismu savců jsou fytoestrogeny metabolizovány na produkty, které vykazují obecně vyšší estrogenní aktivitu než původní formy (např. přeměna vázaných forem glukosidů na aglykony a příslušné metabolity). V rámci čtyřleté studie jsou sledovány hladiny fytoestrogenů v trvalých travních porostech (TTP) z různých lokalit. Jedná se o šlechtěné odrůdy jetele (jetel luční a prostřední), dále o senáže a dlouhodobě skladované senáže z lokality Závišice

Název v anglickém jazyce

Monitoring of phytoestrogens in grassland in dependence on the processing and storage

Popis výsledku anglicky

Phytoestrogens are biological active substances, which exhibit similar effects as the mammalian estrogen hormones. In the recent years, a growing interest in these substances for their potential benefits, but also the possible negative effects on the human body. The most important source is legumes (soybeans) and fodder crops (red clover, alfalfa), which are often part of the forage. Phytoestrogens can also be described on the basis of their major source, soya isoflavones (genistein, daidzein, glycitein) and red clover isoflavones (biochanin A, formononetin). Phytoestrogens in mammalian organism are metabolised to products which have a generally higher estrogenic activity than the original mold (e.g. the conversion of bound forms of glucoside to aglycons and related metabolites). In framework of four years of the study are monitored levels of phytoestrogens in permanent grassland from different localities. This is a cultivated varieties of clover, furthermore the silage and haylage fro

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QI111C016" target="_blank" >QI111C016: Navrhnout nové postupy údržby trvalých travních porostů v LFA minimalizací hygienických rizik spojených s výskytem alergenních mikroorganismů především z rodu Fusarium</a><br>

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2013

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

SBORNÍK PŘÍSPĚVKŮ - XLIII. Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin

ISBN

978-80-7080-866-5

ISSN

1802-1433

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

92-95

Název nakladatele

VŠCHT + VÚPP

Místo vydání

Praha

Místo konání akce

Skalský Dvůr

Datum konání akce

27. 5. 2013

Typ akce podle státní příslušnosti

CST - Celostátní akce

Kód UT WoS článku

—