Stanovení reologických a senzorických parametrů tekutých emulzí

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F13%3A43896609" target="_blank" >RIV/60461373:22330/13:43896609 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Stanovení reologických a senzorických parametrů tekutých emulzí

Popis výsledku v původním jazyce

V roce 2011 byly publikovány výsledky získané pro velký soubor kosmetických emulzí a to jak pro běžné krémy tak pro opalovací krémy. 46% vztahů mezi reologickými a senzorickými vlastnostmi bylo statisticky významných a byl získán vysoký korelační koeficient (r = 0.91) pro zdánlivou viskozitu při nízkých smykových rychlostech (10 s? 1) a senzorický deskriptor vytékání krému z lahve. Cílem naší práce bylo doplnit soubor výsledků o další vzorky tj. porovnat senzorické a reologické vlastnosti pro 3 různé emulze (2x olej ve vodě, 1x voda/olej). Korelační koeficient pro parametr vytékání krému z lahve byl pro viskozitu ?A při ? = 10 s? 1 k = 0,99368 a pro roztírání krému na ruce byl korelační koeficient viskozita ?A při ? = 600 s? 1 k = 0,99679.

Název v anglickém jazyce

Determination of rheological and sensory parameters of emulsions

Popis výsledku anglicky

There were published the results for big set of emulsions , as the most frequent cosmetic dispersions, comprising lotions and creams (o/w, w/o) in 2011. 46% of relations between rheological and sensory parameters were statistically significant (P = 0.05). In the case of apparent viscosity and removing the lotion from a bottle the relationship was reliable enough (correlation coefficient 0.91) to estimate the sensory attribute by fast rheological measurement. The aim of our work was to complete the set of results with other samples e.g. compare sensory and rheological quality for 3 different emulsion (2x oil/water and 1x water/oil). Correlation coefficient for removing the lotion from a bottle viscosity ?A ? = 10 s?1 was k = 0,99368 and for spread on the hand for viscosity ?A ? = 600 s? 1 was k = 0,99679.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

BK - Mechanika tekutin

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2013

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník přednášek Mezinárodní kosmetologická konference Luhačovice 2013

ISBN

978-80-904679-7-2

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

57-60

Název nakladatele

Kosmetologická společnost České republiky

Místo vydání

Praha

Místo konání akce

Luhačovice

Datum konání akce

2. 10. 2013

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—