Biotransformations and biological activities of hop flavonoids

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F15%3A43898480" target="_blank" >RIV/60461373:22330/15:43898480 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="http://dx.doi.org/10.1016/j.biotechadv.2015.02.009" target="_blank" >http://dx.doi.org/10.1016/j.biotechadv.2015.02.009</a>

DOI - Digital Object Identifier

<a href="http://dx.doi.org/10.1016/j.biotechadv.2015.02.009" target="_blank" >10.1016/j.biotechadv.2015.02.009</a>

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Biotransformations and biological activities of hop flavonoids

Popis výsledku v původním jazyce

Female hop cones are used extensively in the brewing industry, but there is now increasing interest in possible uses of hops for non-brewing purposes, especially in the pharmaceutical industry. Among pharmaceutically important compounds from hops are flavonoids, having proven anticarcinogenic, antioxidant, antimicrobial, anti-inflammatory and estrogenic effects. In this review we aim to present current knowledge on the biotransformation of flavonoids from hop cones with respect to products, catalysis and conversion. A list of microbial enzymatic reactions associated with gastrointestinal microbiota is presented. A comparative analysis of the biological activities of hop flavonoids and their biotransformation products is described, indicating where further research has potential for applications in the pharmaceutical industry.

Název v anglickém jazyce

Biotransformations and biological activities of hop flavonoids

Popis výsledku anglicky

Female hop cones are used extensively in the brewing industry, but there is now increasing interest in possible uses of hops for non-brewing purposes, especially in the pharmaceutical industry. Among pharmaceutically important compounds from hops are flavonoids, having proven anticarcinogenic, antioxidant, antimicrobial, anti-inflammatory and estrogenic effects. In this review we aim to present current knowledge on the biotransformation of flavonoids from hop cones with respect to products, catalysis and conversion. A list of microbial enzymatic reactions associated with gastrointestinal microbiota is presented. A comparative analysis of the biological activities of hop flavonoids and their biotransformation products is described, indicating where further research has potential for applications in the pharmaceutical industry.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

EI - Biotechnologie a bionika

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QI111B053" target="_blank" >QI111B053: Nové postupy pro využití zemědělských surovin a produkci hlavních druhů potravin zvyšující jejich kvalitu, bezpečnost, konkurenceschopnost a výživový benefit spotřebiteli.</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2015

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Biotechnology Advances

ISSN

0734-9750

e-ISSN

—

Svazek periodika

33

Číslo periodika v rámci svazku

6

Stát vydavatele periodika

US - Spojené státy americké

Počet stran výsledku

27

Strana od-do

1063-1090

Kód UT WoS článku

000362380100006

EID výsledku v databázi Scopus

—