Preparát bohatý na xanthohumol pro zvýšení stability pivní pěny
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F20%3A43921081" target="_blank" >RIV/60461373:22330/20:43921081 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
<a href="https://isdv.upv.cz/doc/FullFiles/UtilityModels/FullDocuments/FDUM0034/uv034391.pdf" target="_blank" >https://isdv.upv.cz/doc/FullFiles/UtilityModels/FullDocuments/FDUM0034/uv034391.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Preparát bohatý na xanthohumol pro zvýšení stability pivní pěny
Popis výsledku v původním jazyce
Technické řešení se týká preparátu bohatého na xanthohumol, který je vedlejším produktem zpracování chmele a je využitelný pro zvýšení stability pivní pěny. Chmelový produkt je v podobě prášku či pelet přidáván v malých dávkách na začátku chmelovaru a jeho rezidua jsou z mladiny odstraněna před kvašením.
Název v anglickém jazyce
Preparation rich in xanthohumol to increase the stability of beer foam
Popis výsledku anglicky
The technical solution relates to a preparation rich in xanthohumol, which is a by-product of hop processing and can be used to increase the stability of beer foam. The hop product is added in small doses at the beginning of the hop boiling in the form of powder or pellets and its residues are removed from the wort before fermentation.
Klasifikace
Druh
F<sub>uzit</sub> - Užitný vzor
CEP obor
—
OECD FORD obor
21101 - Food and beverages
Návaznosti výsledku
Projekt
<a href="/cs/project/TE02000177" target="_blank" >TE02000177: Centrum pro inovativní využití a posílení konkurenceschopnosti českých pivovarských surovin a výrobků</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Ostatní
Rok uplatnění
2020
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Číslo patentu nebo vzoru
34 391
Vydavatel
CZ001 -
Název vydavatele
Industrial Property Office
Místo vydání
Prague
Stát vydání
CZ - Česká republika
Datum přijetí
—
Název vlastníka
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
Způsob využití
A - Výsledek využívá pouze poskytovatel
Druh možnosti využití
A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence