POSTBIOTIKA NEBO PROBIOTIKA?

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F23%3A43928491" target="_blank" >RIV/60461373:22330/23:43928491 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="http://bts.vscht.cz/sites/default/files/Bioprospect_2_2023_3.pdf" target="_blank" >http://bts.vscht.cz/sites/default/files/Bioprospect_2_2023_3.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

POSTBIOTIKA NEBO PROBIOTIKA?

Popis výsledku v původním jazyce

Krome známých probiotik a prebiotik se v odborné i laické literature cím dál casteji objevuje koncepce tzv. paraprobiotik a postbiotik. V obou pripadech se jedná o produkty mikrobiální fermentace, kde není kladen duraz na prítomnost životaschopných mikroorganismu, ale presto je ocekáván výrazný pozitivní úcinek na zdraví konzumenta. Zatímco paraprobiotika jsou inaktivované mikroorganismy, postbiotika jsou jejich metabolické produkty, napr. kyselina mlécná a máselná, které samy o sobe vykazují mohutné fyziologické úcinky a potenciál pozitivne ovlivnit naše zdraví. Mikrobní kultury, napr. fermentované potraviny nám tedy mohou prospívat, i pokud neobsahují živé zárodky.

Název v anglickém jazyce

Postbiotics or probiotics?

Popis výsledku anglicky

Along the well -known probiotics and prebiotics, the concept of so -called paraprobiotics and postbiotics appears more and more often in professional and popular literature. In both cases, these are products of microbial fermentation, where the presence of viable microorganisms is not emphasized, but a significant positive e)ect on the health of the consumer is still expected. While paraprobiotics are inactivated microorganisms, postbiotics are their metabolic products, e.g. lactic and butyric acid, which in themselves show powerful physiological e)ects and the potential to positively influence our health. Microbial cultures, such as fermented foods, can therefore benefit us even if they do not contain live germs

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

30308 - Nutrition, Dietetics

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2023

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Bioprospect

ISSN

1210-1737

e-ISSN

—

Svazek periodika

33

Číslo periodika v rámci svazku

2

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

22-24

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—